- сушених печурака - 6 грама
- врела вода - 1 стакло
- маслац - 2 комада. кашике
- зелени лук - 3/4 чаше
- бели лук - 1 зуб
- свјежи рузмарин - 1/2 чајне жлијефе
- свежа тимија - 1/2 чајне жличице
- Изабране свеже печурке - 220 грама
- шампињони - 220 грама
- плавог сира - 150 грама
- сол и бибер - - По укусу
- Тесто: тест фила - 10 комада (листова)
- 1/2 чаша путера
1. Опрати зелени лук, рузмарин, тимијан и свеже печурке. Исеците бели лук. Ставите осушене печурке у посуду и додајте кључну воду. Пустите да стоји 30 минута, све док печурке не постану меке. Исциједите воду и пустите печурке кроз млин за месо. Талити маслац у великом тигању на средњој врућини. Додајте зелени лук и пржите, мешајући, све до меке, око 5 минута. Додајте бели лук, рузмарин и тимијан и наставите да пржите, мешајући, за 1 минут. Повећајте ватру, додајте свеже и сушене печурке и пржите док печурке не постану меке и течност потпуно испарава, 6-8 минута. Ставите смешу на плочу и фрижидер. Затим се мјешавајте с плавим сирам и зачинићима како бисте их окусили. 2. Угрејте пећницу на 190 степени. Исперите маслац у малом тепиху, а затим кул. Покријте гомилу филоло плоча са влажним кухињским пешкиром. Узмите један лист фила из стега и поставите га на радну површину. Подмазујте са мало уља. Ставите још један лист листова на врх и поново уље. Резати се на 6 трака. 3. Ставите горњи део пуњења у један угао траке и савијте траку у облику троугла. 4. Поставите троугао са шавом према доле на великој корпи и подмазујте га уље. 5. Направите све остале троуглове и печите у пећници до златне боје, од 20 до 25 минута. Онда пусти да се охлади на пулту и служи. Паттиес се могу припремати унапријед 3 дана, ставити у пластичну врећу и замрзнути. Исперите их на исти начин као и горе.
Услуге: 8