Чешња торта са сјецканим орасима
Печен је са бобицама на дну, а онда се окреће тако да су на врху.
За 16 рецепата:
• 400 г трешње
• 325 г бутера
• 5 таблица. кашике шећера у праху
• 1 штапић ванилина
• 4 јаја
• 220 г меда
• 200 г брашна
• 1 врећица праха за пециво
• 1 кашичица. жлица цимета из земље
• 50 г чоколадних чипова
• 200 г сецканих ораха
• 100 мл шери
Избришите вишње, опрати, уклоните кости и осушите. У понвору растворите 75 г маслаца, додајте шећер у праху и ванилин. Ставите трешње и ухватите 3 минута. Ставите бобице у сендвич на дну подмазаног, демонтажног облика и распоредите их равномерно. Преостала течност окреће се према конзистенцији сирупа и сипајте га јагодама. Реркујте на 175 °. Обришите 250 г топлог путера са миксером до кремастог. Постепено, један по један за увођење јаја и додавање меда. Мешајте брашно прахом за пециво, циметом, чоколадним чипсовима, орасима и мешајте са шеријем до масу јајета и уља. Добијено тесто ставити бобице и пите ставити у пећницу већ 1 сат. Пре краја времена печења, провјерите тесто за спремност, пробијете га дрвеним ражњем: ако оставља трагове теста, оставите торту у пећници још 5 минута. На врх не спалити, покријте фолијом. Припремите торту како би се омогућило да се охлади у облику, а затим преврне на велико јело.
Припрема: 1 сат 20 минута
Крем бундеве са бадемим колачићима
Пустите мало мршавца да вам помогне да кувате овај дивни третман!
За 4 порције рецепта:
• 650 г купине
• 2 врећице од ванилиног шећера
• 60 мл сок од црне рибизле
• 350 г сира
• 50 г гранулисаног шећера
• 150 мл крем, бадеми колачи
Блацкберри да се реши, одвојите гране педикелима, поставите бобице на сојило, исперите хладном текућом водом и пустите да се потпуно исуше. Затим ставите папирни пешкир и дајте купину добро суво. Део јагодичастог воћа (125 г) оставља се за декорацију, а остатак се помеша са ванилиним шећером и сококом. Користите миксер или блендер да направите кашу. 1/3 резултујућег пире кромпира треба да се шири преко 4 случајева чаше. Одложите 4 таблицу. Лупите од преосталог јагодичастог пире и ставите у фрижидер. Шеталиште сири кроз сито. Преостали пире се комбинује са припремљеним сиром и шећером. Крему стресајте и нежно спојите са сиром. Резултујућа крема треба ставити у чашу јагодичастог пире и ставити у фрижидер најмање 30 минута. У свакој чаши изложите преосталу купину и бобичасту боровницу хладном кремом. Бадеми колачићи угнежени у чврсту полиетиленску врећу и неколико пута држећи га са ваљком. Посути с дробљеницом.
Припрема: 50 ми
Десерт бобице
Деликатна, сочна, необично укусна
За 4 порције рецепта:
• 250 мл природног јогурта
• 1 стол, кашика сирева
• 250 мл крема
• 4 кашике шећера
• 400 г боровнице
• 1 штапић цимета
• 4 ванилије
Обришите природни јогурт са сиром. Обришите брисаче са 1 столом. кашику гранулисаног шећера и комбинујте са јогуртом. Очистите боровнице, очистите их, поставите на сито, исперите хладном текућом водом, пустите да се потпуно исуше. Лупите бобице на папирном пешкиру. Дио бобичастог воћа (300 г) ставља се у суду, помешан са 3 стола. кашике шећера, цимета и 1 стол. са кашиком воде. Укопати 5 минута. Обришите сито и оставите да се охлади. Црвене крекери. У наочаре поставите слојеве јагодичастог пиреја, препеченице и јогурта с кремом. Врх украсите преостале бобице и служите на столу.
Припрема: 35 мин.
Корпе са јагодама
Мини-обрасци су увек у моди!
За 8 комада рецепта:
• 250 г брашна
• 120 г шећера
• сол
• 1 јаје
• 125 г бутера
• суви грах за печење базе теста
• 150 г купина и боровница
• 200 грама јогурта
• 200 г ниско-масног сира
• 4 таблице. кашике сирупа од купина
• 1/2 кесице ванилиног шећера
• 150 мл крема
Од брашна, 60 г шећера, соли, јаја, путера и 1 сто. Лажови топлих вода гнетју тесто. Окрените је у филм за храну и ставите је у фрижидер 30 минута. Реркујте на 180 °. Тесто се дели на 8 делова, свака ваљана у округли слој и ставља у подмазан калуп. Покријте комадима пергамента и покривајте сухом грашком. Печемо 20-25 минута. Затим уклоните калупе из пећнице, грашка и пергамента. Јогурт помешан са сиром, 60 г шећера, сирупа и ванилиног шећера. Крем се потресите, мијешајте је с кремом и ставите у кошаре. Из горње дистрибуиране бобице. Можете посипати шећером у праху и декорирати га.
Припрема: 1 сат 50 мин.
Сирни колач са боровницом
Језгро не захтева печење
За 12 порција рецепта:
• 150 грама маслаца
• 25 грама бадемих бадемера
• 125 грама топлог путера
• 20 г желатина
• 1 кг боровнице
• 4 јаја
• 100 г шећера
• 500 г сиреног сира
• 400 мл крема
• 2 врећице од ванилиног шећера
Припремите мрвице, мешајте са бадемом и путером. Добијена маса се ставља на дно сплитне форме и стисне прстима тако да се колач направи. Ставите у фрижидер. Потопите желатин. Да сортишете бобице и направите 200 г бобичастих плодова. Јаја су подељена у румуре и веверице. Јајчни румењак расте са 50 г шећера у купатилу са топлом водом и бичом. Обришите сиреви и јагодни пире. Гелатин стисне, раствара се и мијеша с јагодичастом кремом. Одвојено баците крему са 50 грама шећера, беланчевина - са ванилиним шећером и мешајте. Цреам да се изложе и ставите 4 сата у фрижидер. Припремите торту за украшавање бобица.
Припрема: 30 минута
Наранџаста пита са јагодама
Од бадемовог теста.
За 12 порција рецепта:
За бадемову кору:
• 150 г бутера
• 30 г гранулисаног шећера
• 60 г шећера у праху
• 30 грама бадемих бадемера
• сол
• 1 јаје
• 250 г брашна
• суви граш за печење
За наранџасту крему:
• 6 г желатина
• 125 мл сок од поморанџе
• нарибана коре од 3 поморанџе
• 150 г гранулисаног шећера
• 3 јаја
• 190 г смрзнутог путера, нарезано на плод
За декорацију:
• 1 наранџасто
• 150 г боровнице
• фигуред цхоцолате
• листови босиљка
Помешајте маслац са миксером са шећером, шећером, бадемом, шљунком соли и јајима. Додајте брашно и гнетите тесто. Спустите га у лопту, завијте је у филм и ставите је 1 сат у фрижидер. Пећ на 150 °. Тесто се ваља на брушени радној површини у округлом слоју дебљине 2 мм. Ставите га у одвојиви облик пречника 28 цм, чинећи бочну висину од 2 цм. Поставите лист пергамента на врху и сипајте суви грашак. Ставите у пећницу и пеците 25 минута. Затим извадите облик, уклоните пергамент и грашак са готовог колача, дајте базу добро хлађење. Потопите желатин у хладној води. У металној посуди мешајте поморан сок, лук, шећер и јаја. Ставите посуду у топлу воду и загрејте садржај мешањем на температури од 85 до 15 минута. Гелатин стисне и раствара се у мешавини јаја и наранџе. Крем пређе кроз сито, мијешати коцке хладног путера и резултујућа маса лагано трепери. Крем ставите на основу теста, изједначите и ставите на 2 сата у фрижидер. Очистите наранџасту, уклоните бијелу шкољку. Резање наранџе у танке кругове. Очистите боровнице, исперите и осушите. Колач одликује шоље од наранџе, бобица, фигуред чоколаде и листова босиљка. За столом, служи са шлагом.
Припрема: 45 мин.