- Шеф купуса - 0.5 комада
- Адигхе сир (Панира) - 500 грама
- Брашно - 200 грама
- Соур Цреам - 200 грама
- Куркума - 1 кашичица
- Цурри - 1 кашичица
- Цорианра - 1 кашичица
- Бреадцрумбс - - По укусу
- Млијечни црни бибер - 1 кашичица
Прва ствар коју треба да урадите је пола главе купуса у слани води. У том тренутку загрејте уље у теглу, додајте цурри и црни бибер. Лагано их пржите. Затим поставите резани Адигеи сир на тањир. Сперите сир са обе стране и уклоните са врућине. Заварена глава је подељена на одвојене листове, мало да обесхрабри сваки лист у мјестима преклапања и обмотавши похрањени сир у њему. Пропусти коверат. Затим завити коверат у брашно. Обришите коверту у смешу направљену од павлаке, куркума, коријандера и соли, а затим у ролнице. Коверат је спреман за пржење. Урадите то са свим ковертама. И онда пржите у тањир. Спржите са обе стране до златне боје.
Сервиси: 6-7