Ништа тако не подиже расположење, као парче укусне слатке торте. Али, када улица крупне, хладне и влажне ветра, заиста не желите да трчите до продавнице. Посебно за нову годину! Нудимо рецепте за слатка јела за нову годину, која се лако припремају код куће од "импровизованих" производа.
Кухињски сир "ораси"
Треба нам: 250 г сира, 2 јајета, сода на врху ножа, 1 тбсп. шећер, 2 тбсп. брашно, биљно уље за пржење. Јаја су претукла шећер, додала је сир, сода, брашно. Сви добро се мешајте, окрећите мале куглице. Пржите "орасле" дубоко пржене до златно браон. Ово слатко јело није само укусно, већ и корисно!
Киви-моуссе.
Требаће нам: Паковање желе с укусом кивија, кондензованог млијека, 2 тбсп. шећера у праху. Овај рецепт је веома једноставан за припрему. Желе пити 2 тбсп. хладно кувана вода, загревање, мешање, на ниској температури све док се потпуно не раствори (не врео). Затим оставите да се охлади и тек након стављања у фрижидер. Обришите кондензовано млеко са шећером у праху. Чим се ћелик почне очврснути, додајте га у делове кондензованом млеку, а затим поново побећи. Залити у наочаре или вазе, нека се замрзне.
Банане "Хит"
Требамо: 3-4 банане, 2 кашике жлица. маслац, сок од пола лимуна, 1 тбсп. шећер, мали ванилин и цимет. У облику отпорног на ватру, растопите маслац, прелијте у лимунов сок, ставите банане на резове, мешајте. У шећеру додајте ванилин и цимет и потресите добијену мешавину воћа. Печите у загрејаном пећници 20 минута.
Француска пита «Капућино». Треба нам: 5 јаја, 300 грама шећера и маргарин, 15 кашика. брашно са прашком за пециво, 2 кесице капућина од инстант каве, слатка соли, воћа или бобица за декорацију. Ово је оригинални рецепт за слатко јело за новогодишњи сто. Маргарин млетите шећером, додајте жуманце, мијешајте. Постепено сипајте брашно и кафу, налијте мало (75 мл) воде, поново се мешајте. Протеини пребију солом у јакој пени, комбинују се са осталим производима и гнету тесто. Пребаците у подмазани облик и пеците у загрејану рерну сат времена. Припремите питу да се охлади, украсите са резаним воћем или бобицама.
Бунс "срце"
Требаће нам: 2 тбсп. брашно, 100 г бутера, 4 тбсп. павлака, јаје + румун за подмазивање, 1,5 тсп. сув квасац (или 25-30 г стиснутог), 1/4 тбсп. млеко, 2-3 кашике. шећер, 0,5 тсп. соли. Квасац разређен млеком. Исперите маслац, премазујте јаје шећером, помешајте све, додајте павлаку, сол и мало брашна, мешајте. Налијте млеко квасцем, прелијте преостало брашно, мијешајте танко тесто. Подијелите се на мале дијелове, направите шипке. Свака сечења не до краја, ивице се расклапају, повезују се, како би се срце заштитило. Ставите пљескавице на подмазан лим за печење, пустите га да стане 30 минута, маст са жуманцима. Печите у пећници на 180 степени. 12-15 мин. Припремљене лепиње украшавају по вољи.
Пуфф паста на пиву.
Требаће нам: 200 г брашна, 200 г бутера (или 100 г бутера и маргарина), 1 тбсп. пиво, шећер - по укусу. Уље на собној температури фино исецкане, ставите у посуду, пијте пиво. Премешајте док глатке. Постепено преливање брашна, гнетите тесто како бисте лако заостали. Покријте с салветом, ставите 1-2 сата у фрижидер. Затим поделите на делове, свако се увлачи у слој, исечен у дијаманте. Посути шећером, додати заједно, посути шећером. Печите у загрејаној рерни на сувом печењу до златно браон. Можете да кувате не слатко пециво, већ слане, додајући зачине и рајчени сир. А не можете пити дијаманте и торте, сендвич било какву крему или џем - добићете укусну торту. Овде је интересантан рецепт за брашна.
Чоколадна торта.
Требаће нам: 200 г маргарина или маслаца, 2 тбсп. брашно, 1,5 тбсп. шећер, 0,5 тбсп. млеко, 4 жлице. какао, 4 јаја, 0,5 кашике. сода, штап ванилина. Маргарин (маслац) се топи, прелије шећер и какао, улије млеко, мијеша, доведи до врућег, хладног. Неколико кашика резултујуће масе да оставите за глазирање. За остале производе додајте брашно, сода, јаја и ванилин, мешајте. Такође можете сипати розине и зрно језгара. Испијте тесто у подмазаном облику, пеците у рерну на 180 °. 40 мин. Припремите колач на глазуру воде. Чоколадни колач одлично одговара новогодишњем десерту.
Пита "Јосепхине". Треба нам: 0,5 кг сира, 1 тбсп. шећер, 2 тбсп. брашно, 2 јајета, 150 г маргарина, 0,5 тсп. сода, ванилин - по укусу. Кућански сир заједно са шећером, ванилином и јајима, претучен миксером, подељен на пола. Омешани маргарин помешан са брашном и сода, подељен на 2 једнака дела. Једна је стављена у облику, на њој - пола масне киселине. Поновите слојеве. Ставите у загрејану рерну, печите на средњој температури све док се не кува (25 минута). Завршити питу да се охлади, посути с шећером у праху.
Наранџасто удио.
Требаће нам: 1 тбсп. млеко, 2 тбсп. шећер, 50 г пресованог квасца, 150 г маргарина, 3-4 кашике. брашно, 2 јајета, 2 поморанџе, ванилин - по укусу. Квас се раствара у топлом млеку, прелијемо 3 кашике жучица. шећер, мешајте, ставите на топло место 15 минута. Затим додајте жуманце и омекшан маргарин, поново мешајте. Сипајте ванилин, постепено прелијате брашно, гнетите тесто, како не би држали руке. Уклоните на подмазаном листу за печење, оставите 30 минута.
Током овог времена, припремите пуњење: мешајте поморанџе са лупањем кроз месо млин, мијешајте са 0,5 тбсп. шећер. Обришите белце са преосталим шећером у чврсту пену. Приближите тијеком потапања с шкробом, тако да се пуњење не шири. Направи наранџасту масу, на њој - бели беле боје. Печемо у пећници на 170-180 степени. док не буде спреман (отприлике 20 минута). Да би протеини уништили, потребно их је охладити и додати капу сирће. Умјесто поморанџе, можете узети јабуке или било који несвесан џем. У сваком случају, добићете укусно слатко јело!
Торта "Председник"
Требаће нам: 3 јаја, 0,5 тбсп. шећер, 250 г павлаке, брег куваног кондензованог млека, 1 тбсп. растопљени путер, 1,5 тбсп. брашно, 2 тсп. сода угашена сирће, 0.5 тбсп. зрна свих ораха и грожђа. За крему треба нам: 250 г маслаца и бунара куваног кондензованог млека.
Јаја су претукла шећер, додала киселу крему и кондензовано млеко, поново побиједила, додала уље и мијешала. Сипајте у брашно, ставите соде и мијешајте конзервативну дебелу крему. Подијелите на два дела, додајте орахе у једну, грожђице у другом. Печемо колаче у подмазаној форми у загрејаној до 180 степени, пећници 30-40 минута. Припремљени колачи резани у два дела, покривају с кремом и сакупите торту. Украсите по вољи. Крем омекшано маслац са кондензованим млеком. За празнични сто пеците колач, додајући колаче с маком. Да бисте то урадили, узмите половину хране, иако је крема довољна у овим пропорцијама.
Колачићи "Тоффее"
Требаће нам: 350-400 г карамаде, 100 г кукуруза, 150 г бутера или маргарина. Уље (маргарина) се топи у тепиху на ниској врућини, додајте тофу, топло, мешајући, док се не стопи. Налијите кукурузне штапове, мешајте. Добијена маса је преклопљена у пластичну врећу, стављена под притиском док се потпуно не охлади. Када сервирате ово слатко јело посећено у мале порције.
"Мед у главама"
Требаће нам: Паковање вафла (!) Колачи, 1 тбсп. мед, 1 тбсп. шећер, 200 г бутера, 1,5 тсп. мљевени црни бибер, 1 тбсп. зрна ораха. Уља, мед, шећер, ораси и бибер су се хранили кроз млин за месо и комбиновали и кували на средњој температури 6 минута, стално мешајући. Када се уље и шећер растварају и добије хомогена маса, уклоните крему од топлоте. Ширите колаче топлом кремом и сакупите колач, чврсто притискате колаче. Ставите торту под притиском сат времена, а затим превуците остатну крему и украсите по жељи. Ако се крема загрије током наношења премаза, треба га загрејати. Можете додати и бибер и више - укус ће бити пикантнији.
Цаке "Мустард"
Требаће нам: 1 тбсп. шећер, 1 тбсп. кефир, 3 тбсп. маслац, брашно, шчепец соли, јаје, 1 тсп. сода и сенфа. Јајце с шећером у пени, додајте јогурт, путер, сол и брашно, тако да се испоставило конзумирање теста густих павлака. У одвојеној посудици, миксујте соде с сенфом, угасите их стрмом водом за кухање и брзо сипајте у течност, мешајте. Формирајте маст за печење са поврћем или маслацом, налијте тесто и пеците у загрејаној температури до 180-200 степени. пећ на спремност. Спремна торта сече половином и пропустите са омиљеном кремом. Украсите по вољи. Ово је један од најоригиналнијих рецепата за слатко јело за Нову годину.