- ананас - 1 комад
- шкампа - 60 грама (кувано ољуштено)
- шампињони - 40 грама
- дагње - 40 грама (конзервисано)
- мајонез - 1 ст. жлица
- кечап - 2 кашичице
- коњак - 1 кашичица
- лимун - 1/4 комада
- маслине - 2 комада (питтед)
- шећер - 1/2 чајне жличице
- сирће вино - 1/3 кашичица
- цурри - 1/2 чајне жалфије
- соли - - По укусу
Ананас се опере и пресече на пола. Месо се уклања и пресеци на коцке. Само се ослободите језгра. Комбинирајте цурри и сирће, а затим сипајте ову маринаду од шкампа, остављајући око 30 минута. Печурке се разбацају и ставите у мало воде уз додавање лимуновог сока и соли. Кувати док се не кува и охлади. Ананасова целулоза, миди, печурке и шкампи су мешана и зачињена сосом који се састоји од коњака, кечапа, мајонезе, шећера и соли. Мешајте састојке и ставите их у једну половину ананаса. Украсите салату од морске поврће са першуном и ражњацима са лимуном и маслинама.
Услуге: 2