Кнедле са кнедлама Вареники, куване за пар, тако мекане, закривљене, прозрачне! Уз сочно слатко пуњење, укусно тесто само се топи у устима! Ови вареники се могу обављати са купусом и са вишњама - да, уопште, било какво пуњење по вашем укусу! И није неопходно имати паруера - једноставан дизајн из посуде и испружене газе ће вам помоћи да кувате ове магичне кнедле! Заузврат је врло корисна бобица! Мозе се замрзнути а потом цела зима да узивају јела од ње! Кромпир са окретом се сматра једним од најквалитетнијих, ако није за кост, то би било савршено!
Састојци:- Пшенично брашно 500 г
- Кефир 300 мл
- Јаја пилетина 1 ком.
- Сол 1 штапић
- Сода 1 тсп.
- Окрените 1 г
- Шећер 3 тбсп. л.
- Корак 1 За припрему парних кнедли са окретом потребан је пшенично брашно, јаје, шећер, со, сода, јогурт, бобице.
- Корак 2 Мешајте брашно са сода, налијте у посуду, у средини направимо жљеб, возимо у јајету, додамо со и 1 тбсп. л. шећер.
- Корак 3 Налијемо кефир и почнемо полако мешати тесто.
- Корак 4 Кефир треба сипати у делове и уложити.
- Корак 5 Добијамо чврсто, али темпирано тесто. Покривајте посуду ручником и оставите тесту да стоји 10 минута. Током овог времена постаје још једноставније.
- Корак 6 У овом тренутку градимо парно купатило - сипајте воду у посуду, додајте мало, наносите газу, причврстите га еластичним траком. Спали смо.
- Корак 7 Тврдо увалимо у слој.
- Корак 8 Резано стакло или округли облик радног предмета за кнедле.
- Корак 9 Направљамо вареники, стављамо у сваких 5 бобица ред и попрскамо шминку шећера.
- Корак 10 Када се 6-8 комада фиксира - ми их ширимо на газу у тигању, у којој се вода кува. Покријте са високим поклопцем или дубоким посудом.
- Корак 11 Кувајте 5 минута испод затвореног поклопца.
- Корак 12 Ставите вареники на плочу, потресните шећером. Врели смо с павлаком, путером или слатким сосом.