Време кувања : 50 мин.
Тешкоћа кување : једноставно
Вегетаријанска храна
Сервиси : 6
У 1 порцији : 201,3 кцал, протеини - 10,9 г, масти - 8,2 г, угљени хидрати - 39,4 г
ШТА:
• 130 грама бисерног јечма
• 750 г свјежих шумских шампињона
• 2 корења
• 2 тбсп. л. маслиново уље
• 2 стабла заливане целери
• 1 лук
• шипак сувог оригана
• сол
ШТА РАДИ:
1. Намотајте корупа 1 сат у топлој води. Исперите, ставите у прслук са 1 литром воде и кухајте 30 минута. Спојити воду.
2. Оперите печурке и целер. Корење и лупак лука. Све сече на средње комаде.
3. У тепиху загрејте маслиново уље, пржите целер и лук, мешајући 6 минута. Повећајте ватру, додајте печурке и кухајте још 10-12 минута. Залијете 2 литара вреле воде. Ставите шаргарепу и бисерну гузу, лагано соли. Кувајте 20-25 минута. 10 минута. док не будете спремни за додавање оригана.