- патлиџан - 3 комада (сецкано)
- маслиново уље - 1 1/3 куглице
- соли - 3 кашичице
- Меласова помола - 3 предмета. кашике
- лимунов сок - 1/3 стакла
- каранфилић од чесна - 2 комада
- свежа мента - 1/3 стакла
- свјежи мљевени бибер - 1/4 кашике пахуљице
Прегријати грил на средњу температуру. Подмазати патлиџан са свих страна 2/3 чаше уља и сезоно са 1 кашичицу соли. Ставите патлиџане на роштиљ у један слој. Покријте и пржите, окрећући се с времена на време, све до меке, око 8 минута. Док се припремају јаја, припремите грубо гранатну меласу, лимунов сок, бели лук, мента, преостале 2 кашичице соли, бибер и преостале 2/3 чаше уља. Додајте топла кувана јаја, мешајте и послужите. Куване јајне плочице могу се складиштити у фрижидеру у затвореном контејнеру у трајању од 1 недеље.
Сервиси: 6