Зачињена пилећа нога.
Припрема:
6 пилећих ногу, 1 тбсп. л. кечап Чиле, 3-4 ст. л. парадајз сос, 1 тсп. шећер, 5 чесна чесна, 1 тсп. сенфа, 100 г маслина, 3 бугарског бибера, со, зачина, биљног уља.
1. Додајте бели лук преко штампе. Додајте парадајз сос, чили кечап, парадајз сос, шећер, сенф, сол и зачине, добро се добро мешајте.
2.Окороцхка пере, исцедите и ставите у кухану маринаду. Склоните целу ногу. Покријте и ставите у фрижидер 20-30 минута.
3. У међувремену, бугарски папар опрати, уклонити језгре, исецкати на танке траке. Маслина преломи у циркулац. Брзо пражите у биљном уљу, сољу, сезону уз зачине по укусу.
4. Поховани поврће, мјешавајте са киселом ногом, посипајте биљним уљем, покривајте поклопцем или фолијом и пеците у пећници на средњој врућини око 30-40 минута. Послужите посуђе украшавајући зеленило.
Рага на мексичком.
Начин припреме.
4 кромпира, 2 папричица, 1 љута папра, 2 лука, 1-2 патлиџана, 3 парадајза, 3-4 каранфила од белог лука, 3 кашике. л. парадајз сос, зеленило, со, зачини, биљно уље.
Припрема:
1. Оперите кромпир, ољуштите их, исеците на коцкице. Бугарски бибер је опран, уклонити језгре, исецкати на мале резине. Одлепите лук и исеците на пола прстена. Јајцевци се опере и пресече на коцке.
2. На биљним уљима пржите лук и полу норму сесаног лука, извадите је с краткосом и ставите у посуду, у којој ће се припремити паприкаш (боље ливеног гвожђа). Затим, у истом биљном уљу, један по један пржите кромпир, бугарску биберу, патлиџане (морате постепено сипати уље). У последњем реду, додајте парадајз сос, пржите парадајзне краставице и комаде врућег бибера.
3. Мешајте све пржене састојке, салате, сезоно зачините и испуштати (можете сипати мало воде) на средњу топлоту око 20-30 минута. Завршено посуђе потресемо с сецканим травом.
Нудле са паприком и сланином.
Начин припреме.
200 г резанци, 2 паприке, 0,5 љута папра, 150 г сланине, 1 лук, 2 тсп. Француски сенф, 3 белог лука, сол, зачини, зеленило, биљно уље.
1. Лупати лук и фино исецкати, лиснути чесен преко штампе. Пржите лук и бели лук у биљном уљу све док није јасно. Додајте делове претходно опраног бибера (не заборавите да уклоните језгро). Када је паприка мало пржена, додајте резине сланине. Амбасадор, сезона са зачинама по укусу.
2. Кувана резанци у пуној слани води. Остави то у цедилу.
3. Печено поврће се мешати куваним резанцима, додајте француски сенф, фино исецкане љуте паприке и сецкане зеленице на укус.
Колачи - слајдови "Аццорд".
Начин припреме.
За тест:
5 јаја, 150 г шећера, 150 г брашна, 2-3 тсп. какао.
За број пуњења 1:
500 мл павлаке, 0.5 тбсп. шећер, ванилин шећер.
За пуњење број 2:
4-5 крушке, 1 наранџаста, 1 лимун, 1 тбсп. шећер, 2 паковања желе за торту.
За декорацију:
шећер у праху, здробљене пистације, крушке.
Припрема:
За тест јаја, вадите шећером. Додати препливљено брашно и какао. Све темељито мијешати све док не буде глатка конзистенција. Тесто танак слој на плочама за печење, прекривен пергатом, подмазан. Печемо у загрејаном пећници око 10 минута на температури од 180-200 ° Ц. Припремите још два слоја. Припремите колаче хладно и користите стакло да бисте изрезали кругове.
За пуњење број 1 павлака (пожељно 25% садржаја масти) разблажите са мешачем, додајте шећер и махајте док зрна не растворите. Постепено додајте ванилин шећер.
За пуњење бр. 2, лупите крушке и исеците их на мале резове. Наранџа и лимунова лупа и резани на резове. Разблажите шећер и утурајте око 40 минута, додајте лимун и наранџасту, кувајте још 20 минута. Током 1-2 минута до спремности ставите у пуњење зест у газу, а затим га извадите. Када се маса охлади, додајте колач желе, припремљену у складу са упутствима.
Формирајте колаче у овом низу слојева: колач, пуњење број 2, колач, пуњење број 1, поново колач. Украсите посуду крушком, потресите шећером у праху и пистацијама.