- сијалица - 1 комад
- маслац - 2 комада. кашике
- банка зеленог Енцхилада соса - 1 комад (450 г)
- лименке сецкане зелене чили - 2 комада (по 120 г)
- кукурузне тортиље - 12 комада
- Цхеддар сир - 2 шоље (или други сир)
- павлака, салса, пиццо де гхало - По окусу (опционо) за сервирање)
- гуацамоле, цилантро - по укусу (опционо) за подношење)
1. Исеците лук на коцке. У малу печницу пржите лук у маслацу на средњој ниској температури све док лук не постане златно браон. 2. У малом тепиху, комбинирајте Енцхилада сос са чили и загрејте га. 3. Ставите равне торте на радну површину и потресните раженом сира у средини. Ставите у пећницу или микроталасну пећницу све док се сир не топи. 4. Поставите 3 торте на свакој послужавној плочи тако да се покривају. Ставите велику количину пржених лука на врх. 5. Сипање са топлим зеленим сосом. 6. Додајте салсу, павлака, пиццо де галлио и цилантро по жељи. Одмах пошаљите. Преостали зелени сос може се држати за употребу у кухању нацхос, куесадиллас, пилетина, итд.
Сервиси: 3-4