Прве млечне кухиње.
Почетком прошлог века, или боље речено 1901. године, у затвору у Приштини за скорашње бебе ствара се ставка "Капљица млека" - тако је започела историја дечијих млечних кухиња. У Санкт Петербургу 1904. отворена је Централна тачка за припрему и пријем млијека за дјецу. Мајке су добијале млеко на лекарским сертификатима у апотекама, где је узето. Али, упркос свему овоме, "Пад млека" није био широко распрострањен.
Када су деца након револуције почеле да организују млечне кухиње. Главни задатак млијечне кухиње је био да помогне педијатарима у храњењу не само болесних, већ и здравих дјеце најмлађих година. У очувању здравља и живота деце млечне кухиње одиграле су велику улогу током Великог патриотског рата. Свугдје, где су се припремале млијечне кухиње (на жељезничким станицама, стубовима за водени транспорт), млечне мјешавине и храна за дјецу за евакуисану дјецу.
Након рата, у специјалним млечним кухињама у дечијим кухињама, поврћем и воћним пирејем, сокови су били упаковани млијечне млијечне (и кисело-млечне) мјешавине, сиреви, кефир и други дијететски производи за дјецу до годину дана. Временом, млечним кухињама је дозвољено да издају производе који су произведени у фабрици, који су радикално промијенили своје функције. Већина млечних кухиња заправо постају места дистрибуције и престале су обављати функције за производњу својих производа.
Али у великом броју региона, стварне млијечне кухиње и данас раде. Припремају дечји кућни сир, кефир и неке друге производе.
Здрава храна, направљена у дечијим кухињама за млекарство.
Млечне кухиње за бебе производе различите квалитетне млијечне производе за најмлађу дјецу (до двије године). Сва храна за дјецу нужно одговара постојећим санитарним правилима и нормама, рок трајања није дугачак - не више од једног дана, па чак и новорођена дјеца могу то користити.
Која је разлика између производње млијечних кулина за дјецу и фабричке дјечје хране?
- Прво, све се припрема из природног целог млека, а не из реконституисаног млека у праху.
- Следећа разлика је одсуство специјалног третмана и конзерванса: зато, да бисте добили беби кефир, једноставно додајте ферменту млеку. Слична технологија кувања и цурд. За њега се користи свеже млеко (уместо да се одбијају производи), додаје се средство за цурлинг, а онда се сурутка одваја. Чак и рок употребе производа говори сама: не више од једног дана. Дјечији млечни производи из фабричке производње, на пример, производи фирме "Агусха", разликују се од млечних производа у тој специјалној топлотној обради користе се за повећање рока трајања, што све доводи до губитка различитих корисних супстанци. Али рок трајања таквих производа је више - око две недеље.
Имате ли дјеце млечне кухиње данас?
У већини региона, они су већ одавно отишли, а млечна кухиња за децу постала је складиште за готов производ. У складишту такође постоји пуно посла, јер се дечији производи морају правилно складиштити. Где је потврда да ће продавнице узети у обзир сва правила складиштења? Достављање и преузимање налога за дистрибуционе тачке организоване на дечијој кухињи такође се одвијају овдје. Закључићемо да су млечне кухиње дјеце неопходне чак и након што се претварају у мјестима за храњење за бебу.
У многим великим градовима питање млечних кухиња за дјецу је постало проблем: власти смањују свој број због економије, због тога родитељи морају ићи неколико пута недељно да се хране другим подручјима и тамо чине ред. Али драго ми је да се овакав став према млечним кухињама увек не формира. Постоје градови у којима бивше продавнице млечних кухиња и даље раде, дјеца имају прилику да примају свеже млијечне производе.
За децу, млечне кухиње једна од гаранција здраве исхране у раном добу.