- Ружичасти лосос - 1 кг (једно тело)
- Маслац - 10 грама
- Бов - 1 комад
- Шампињони - 200 грама
- Тврди сир - 30 грама
- Лимун - 1 комад
- Копер, першун - По укусу
- Сол, бибер - по укусу
1. Рибу треба опрати, одрезати главу, плавуше и реп. Исеците рибу дуж гребена и уклоните све кости. Узми два комада филета. Морају да се трљају сољу и бибером. 2. Лупати лук и фино исецкати. Печурке се исече на велике комаде. Баците биљно уље у теглу и пржите лук. Додајте печурке у лук. Када се печурке наздрављају и постану мекше, подесите пламен из ватре. 3. Почните да стављате рибу. Смрзнуто масло сече на танке делове и шири се на површину рибе. Печурке су сложене одозго. Исперите и фино исеците. Налијте зеленицу на печурке. Решите сир на средњој груди и ставите горњи слој. 4. Сада друга половина рибљег филета затвара пуњење. Врх са сприговима першуна и лимунским прстеновима на риби. Све завити у фолију и пецати рибу у пећници на 180 степени у току око сат времена. Само неколико минута пре кувања отворите фолију тако да су рибе благо печене одозго. Ставите рибу на јело, украшите је биљкама и лимуном. То је све. Бон аппетит!
Сервиси: 6-8