- Лин - 1 комад
- Биљно уље - 100 милилитара (2 кашике - за сос)
- Сол - 0.5 кашичице
- Пеппер црно тло - 1-2 Пинцх
- Лимун - 1 комад (сок од половине лимуна је потребан за рибу, друга половина за сос)
- Листови босиљка - 30 грама
- Чили паприка - 1-2 комада (паприка дуга око 2 центиметра)
- Брашно - 2-3 Арт. кашике
- Парадајз паста - 1. ст. жлица
- Карите пасте - 1-1,5 Арт. кашике
- Вода - 100-150 милилитара
Почињемо да припремимо линију. Ми ћемо га спустити у врућој води неколико минута како би се испразниле слузи и застареле ваге. Затим гутјите труп и темељито исперите. Направите прелепе резове трупом. Тробимо рибу смешом соли и бибера и сипамо сок од лимуновог сока. Додавамо тигањ са малом количином уља за средњу топлоту, додајте листове босиљка и сецкане чили. Пржите их до кора и уклоните са тепиха - ми имамо мирисно уље, у коме ћемо сипати рибу. Спустимо платну у брашно и ставимо је на тањир. Испржите линију са свих страна до прекрасне руде кора. Сада почнимо да припремамо сос. У малом шаву прелијте 1-2 кашике уља, додајте цурри пасту и пасте парадајза. У средњем ватри гашење за један и пол до два минута. Сипајте у воду за сапун, сок од пола лимуна. Додајте шећер. Мијешајте, пробајте и додајте мало соли по укусу. Куваћемо неколико минута. Сипајте готови рибљи сос ...
Услуге: 1-2