Производи:
2 средњег купуса, 300 г корења, 1 мали лук, глава глава, црвени бибер.
Припрема:
2 средњег купуска купуса, исецкати, мало трљати на посуђе или послужавник за чување сока.
300 г шаргарепе гајења на великој груди, 1 мали лук и мала глава лука фино исецкане, додајте мало црвене паприке. Мешајте, ставите све поврће у емајл или керамичке посуде, одозго ставите терет. Оставите га 2-3 дана.
Ако служи купус истог дана, онда му треба додати мало сирће, пожељно јабука.