- Дуцкфовл - 1 комад
- Шампињони - 5 комада
- Бов - 1 комад
- Цаперс - 2 Арт. кашике
- Брашно - 0,5 ст. кашике
- Црвено вино - 0,5 Купа
- Ошмор, на врху ножа - 1 комад
- Маслац - 1 Окус (за печење)
- Першун - 1 По укусу
1. Пре свега, неопходно је претходно ухватити игру у хладној води (да смањите специфични мирис, додајте једну кашику ока у воду). 2. Затим уклонимо патку из воде, пустимо да се испразни и пресеци на комаде. Можете га исецати на било који комад. Пеппер и сол. Загрејте маслац у тигању и лагано сипајте птицу са обе стране. Пребаците месо у котао (густо стабло). У тигању, где је птица пржена, сипајте у воду, пустите да вриме, а затим их све сипајте у котао. Додајте вино, покријте га са поклопцем, када се закопчава, смањите ватру. Записати 40 паприкаша, не заборавите да се мешате. Ако је потребно, досаливаием. 3. Очистите и пржите лук и шампињоне (лук - све до провидности, затим додајте печурке, гурање на мало ватру, на крају додајте мушкатни орах). Уклоните са ватре и додајте капаре (можете заменити корнишоне). У сувом тепиху загрејте брашно и додајте у печурке, мешајте. 4. Додајте печурке када се месо заглави, мешајте. Загрејте под на минуту и потресите с сијаченим першуном. Са поклопцем, држимо се 5-10 минута. 5. Посуда је спремна. На гарнишу - кувани кромпир.
Услуге: 4