Прекршт са крушом Месо препелице може се приписати прехрамбеним производима. Веома је корисно, па чак и лечење. Месо препелице је нежно и сочно, ни за шта се не зове "краљевски оброк". На квалитету исхране и укуса, препоручено месо је супериорније од зеца и пилетине. Препелица је пржена, пуњена, кувана. Данас је у нашем менију препелица печена у меду са крушком.
Састојци:- Прекини 350 г
- Крушка 1 ком.
- Мед 1 тбсп. л.
- Тхиме (Тхиме) свеже 5 г
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Салт 3 г
- Смеша паприке 2 г
- Гроунд коријандер 3 г
- Корак 1 Да би припремили ово јело, морамо узети трупнице трупца, меда, тимијанске, крушке, со, семе коријандера, мешавину паприка.
- Корак 2 Хишана трупина опрана препелицом, осушена папирном пешкиром, гурнута соли и коријандером земље.
- Корак 3 Хонеи помешан са маслиновим уљем, реши труп. Посути с преосталим кориандром.
- Корак 4 Оперите крушку. Резо на 8 комада, уклоните језгро.
- Корак 5 Изаберите покривач са поклопцем. За покривање зидова посуђа са маслиновим уљем. На дну јела, ставите килограм крушака. Сол и бибер. На врху ставите пар гранчица мајчине душице.
- Корак 6 Ставите труп трулеж на крушке. Затворите поклопац. Ставите рерну у врућу 180 ° Ц. Печемо 40 минута.
- Корак 7 Затим уклоните поклопац, повишите температуру на 200 ° Ц, исперите печурке 10 минута.
- Корак 8 Стави труп и крушке на плочу. Послужите за вечеру или вечеру, лепо уређено јело. Да бисте упоредили укус, додајте маслине Каламата.