Ролл пилећих груди у пећници Изузетно ароматичан, укусан и лијеп рол кокоши са жалфијом и тврдим сиром! Овај ролл сигурно ће постати орнамент вашег стола! Резати се на танке комаде, може се послужити као снацк за месо, други ток или чак се шири на сендвиче! Свјежи мужјак импрегнира пилеће месо са карактеристичном пријатном аромом, а сир помаже задржати облик. Веома укусно, пробајте!
Састојци:- Пилећи филе 650 г
- Сир 120 г
- Саге свјеже 5 спригс
- Чесми 2 каранфилића
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Сол 1 тсп.
- Пеппер црна трава 4 штипаљка
- Корак 1 Да бисмо направили пилећи ролл, потребан нам је пилећи филе, свеж жалфија, тврди сир, бели лук, со, црни бибер, маслиново уље.
- Корак 2 Пилећи филе се опере, обришући папирним пешкиром и пресеци у слојеве.
- Корак 3 Лагано пребијте сваки комад меса, потресите сол и црним бибером. Снажно не морате да победите месо!
- Корак 4 Комади пилећег филеа леже на фолији, формирајући чврсти правоугаони слој.
- Корак 5 За месо поставите листове жалфије.
- Корак 6 Посути маслиновим уљем.
- Корак 7 Исецкати сир (или руб) са танким широким резанцима.
- Корак 8 Стави сиреве сира у жалфију, покушавајући да их покрије читавом површином меса.
- Корак 9 Почевши од широке стране, обмотајте чврсту ролну, помажући се самим фолијом.
- Корак 10 Вратите ваљак у средину фолије.
- Корак 11 Завршићемо пилећи ролл у фолију тако да нема празнина. Пеците га у загрејаној пећи на 200 ° Ц око 20 минута, а затим на 180 ° Ц у трајању од 20 минута. Развијамо фолију и пецамо до златне смеђе на истој температури око 10 минута.
- Корак 12 Чистимо и исецемо бели лук.
- Корак 13 Припремите врућу ролну одмах након извлачења из рерне, трљањем мале количине соли, бибера и сецканих белих лука. Сервирамо ролну у топлој одећи, исецемо на мале уредне комаде.