Кухамо пилетину у пећници са маслинама и луком. Јело је добро за велику породичну вечеру. Пилетина кува са додавањем белог вина, маслине од две врсте, маслине и велика количина лука претвара се у структуру и веома занимљива за укус. Тежак је укус који је карактеристичан за ово јело, пошто је главна напомена мала киселина и свежина, ако можете рећи о пилетини. Пријатно месо, светло и срце у исто време! Вино је бело, мушкатни орашчић, укусно по себи. Алкохол током кувања испарава, укус вина остаје. Маслине су користиле уобичајене црне, без кости и са каменом, сортама Каламата. Шећер се додаје за проширење палате.
Састојци:- Пилетина 1,7 кг
- Маслине без семена 40 г
- Црна маслине са костима 40 г
- Маслине без семена 40 г
- Бијело семи-сухо вино 150 мл
- Сол 1 тсп.
- Пеппер црно тло 0,25 тсп.
- Лука 350 г
- Смеша италијанског биља 1 г
- Шећер 0.5 тсп.
- Корак 1 Припремите пилетину, маслине и маслине, бело вино, ољуштени лук.
- Корак 2 Исперите пилетину, исеците у велике комаде. Пржите до пола кувања на веома врућем тигању биљног уља. Месо треба "грабити". Пребаците пилетину у посуду.
- Корак 3 Лупак се прережемо на велике комаде и пржимо до меког уља која је остала од пилећег пржења.
- Корак 4 Стави пилетину у тањир до лука. Додајте маслине и маслине. Додајте вино.
- Корак 5 Сезона и попрскајте јело. Додајте шпицу италијанских биљака и шећера. Покријте поклопцем или фолијом. Ставите у рерну.
- Корак 6 Печемо 30-45 минута на 190 ° Ц. Сервирајте топло.