- Пике - 1 килограма
- Желатин - 15-20 грама
- Шаргарепа - 1 комад
- Егг - 1 комад
- лијев лист - 2 комада
- Пеппер црни грашак - 4-5 комада
- Сол - 1 кашичица (по укусу)
- Дил зеленило, першун - 50 грама
То је оно што имамо шуку. Ми га гутамо, очистимо, оперемо и исецемо на комаде. Ставили смо рибу у посуду (не заборавите да уклоните шкрге са штука !!!). Напуните толико воде да покрива рибу. Додати со, паприку и лијевом листу. Можеш бацити пар шаргарепа копра. Кувајте на ватри 20 минута. Када рибу коју кувамо, извадимо га из посуде. Обришите јуху и додајте натопљеног желатина. Загрејати док се потпуно не раствори. Не дозволите да се врео! Комади кувана штука леже на посуду и прелије око пола чорбе. Док се први слој желе замрзава, припремићемо накит. За то ћемо кувати јаје и шаргарепу. Хајде да се охладимо и разрежемо у различите облике - цвеће, кругове. Расправљамо о укусу на замрзнутој желе и попуните га још једним слојем.
Услуге: 5-6