Турска паштета са шљивама
- 400 г пиринча
- 300 г свињске пулпе
- 100 г пилетине јетре
- 200 г шљивог шљива
- 2 јаја
- 4 ком. шљунак
- 2 тбсп. кашике коњака
- 2 тбсп. кашике десертног вина
- мешавина зачина, црног боба бибера, слана по укусу
Како припремити јело:
Целулоза од ћурке и свињетине сече се на велике коцкице и маринира у мешавини коњака, вина, соли, бибера и зачина за 6 сати. Пиће туршије и свињетине, пилеће јетре и шљунка пролазе кроз млин за месо. Додајте јаја и део маринаде, мешајте. У облику подмазаног уљима, изложите слојеве млевених меса и сљемене шљиве. Покријте фолијом и кухајте 1 сат. Рефригерате. Када сервирате, украсите паштету шљивама, резним делићима и зеленилом.
Говедина јетре
- 400 г говеђе јетре
- 2 тбсп. кашике маслаца
- 50 г масти
- 1 глава лука
- 1 кувано јаје
- 1 шаргарепа
- 2 тбсп. кашике млека
- листови салата
- црни бијели бибер, сол по укусу
Како припремити јело:
Шаргарепа, лук и сланина секају на мале коцке. Затим испржите поврће на растопљеној сланини све до меке, додајте сјебано јетра, со и бибер. Припремљени за масу хладњаче т два пута кроз млин за месо. Повежите се са 1 тбсп. кашичица омекшаног путера и хладно кувано млијеко, темељно мјешавајте. Добивена паштета, обликовање хлеба, леже на листовима зелене салате, украсите преосталим уљима и потресите сјећам јаје.
Берри десерт са ананасом
- 1 ананас
- 100 г малине
- 100 г боровнице
- 100 грама купине
- 100 г креме
- 1 тбсп. кашику шећера у праху
- Нана за декорацију
Како припремити јело:
Ананас лупите, а танко резани на резанце. Ставите пергамент и осушите. Удари крем са шећером у праху. За плочу десерта, наизмјенично, крем, бобице и крушке ананаса. Када сервирате, украсите листовима менте.
Ананас лопте
- 120 г ананаса
- 180 г пшеничног брашна
- 3 јаја
- 90 мл млека
- 300 г биљног уља
- 100 г шећера у праху
- сол по укусу
Како припремити јело:
Од брашна, млека, јаја и соли, мијешајте тесто, додајте ананас, наријете на великој групи и мијешајте. Из припремљеног теста, обликујте кугле, пржите их у уљима и поставите на сито. Када сервирате, посути лоптице шећером у праху.
Ананас лоптице са укусом лимуна
- 400 г ананаса
- 200 г брашна
- 2 лимуна
- шећер по укусу
- шећер у праху
Како припремити јело:
Ананасова пулпа на великој групи. Затим мијешати брашно и шећером. Испрати тесто са лимуновим соком. Ролите мале кугле, ставите на плочу за печење и печите у пећницама 10 минута. Када сервирате, посути лоптице шећером у праху.
Ананас са сладоледом и чоколадом
• 1 ананас
• 2 тбсп. кашике грожђа без јама
• 80 мл коњака
• 12 лопти сладоледа
• 1 тбсп. кашику шећера
• 2 тбсп. кашике чоколаде нарибане
Како припремити јело:
Користе ананас и исеците на резанце. Раћин је натопљен пре отока у топлој, заслаћени води са 1 жлица. кашика коњака. Ставите ананасне резине, грожђе и кнедле за сладолед на тањир. Остатак коњака држите на врућини док не достигне собну температуру, затим сипајте у жлицу и запалите. Сипајте ананас с спаљивањем коњака и потресите сладолед са нарибаним чоколадом. Послужити за столом.
Овсене кикирики без печења
- 2 чаше овсених пахуљица
- 3 тсп какао праха
- 100 г кремастог омекшеног маслаца
- 2 кашике коњака (или воде или сокова)
- 0,75 шољице шећера
- 0.5 кашичице ванилина
- 0,5 шољице шећера у праху
Како припремити јело:
Комбинујте овсене љуспице, шећер, какао, коњак (или воду или сок), ванилин и путер. Пажљиво гнетите тесто рукама. Окрените мале кугле и увијте их у шећер у праху. Пре служења држите у фрижидеру 20 минута. Ово је основни рецепт. Можете да промените колачиће додавањем цимета, ораха, грожђа, комада чоколаде, лимуна и још много тога у тесту.
Пијте са камилицом, шаргарепом и наранџастом
- 2 чајне кесе са камилицом
- 250 мл куване воде
- 380 г шаргарепа, нарезано дуж (око 3 комада)
- 2 наранџе, ољуштене и подељене на парче
- мед и крем по укусу
Како припремити јело:
Сипајте чајне вреће са кључаном водом и оставите 15 минута. Онда је лагано цоол. Провуците шаргарепу и поморанџе кроз соковника. Сокови који се добијају мешају са инфузијом камилице. По укусу можете додати мало меда и креме.
Касерол од пиринча и тиквица
- 0,3 цуп дугог зрна пиринча
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 глава лука
- 1 средње тиквице или тиквице (нарибано)
- 3 јаја
- 0,75 чаша са сиром
- 2 тбсп. кашике пармезана (наравно)
Како припремити јело:
Угрејте пећницу на 180 ° Ц. Подмазати посуде у којима пеците и покривајте је папиром за печење. Риж прелије 0.6 чаше воде на ватру. Након кључања, смањите топлоту и кухајте 10-12 минута до пола кувања. Уклоните са врућине и оставите испод поклопца 3 минута. У тигању загрејте уље, додајте лук. Кувар, мешање. 3-5 минута до меке. Пребаците у велику посуду, додајте тиквице, пиринач, јаја и 0,5 кашике сира. Добро се мешај. Ставите добијену смешу у припремљену посуду за печење. Посути с пармезаном и преосталим сиром. Печите 30-35 минута док се не узме.
Риба у кокосовој храни
- 0,5 чаше хлебне мрвице суше, пожељно из хлеба од целог зрна
- 2 тбсп. кашика свежег першуна, фино исецкана
- 0,3 чаше кокосових опекотина
- 1 јаје
- 600 г филета беле рибе, насољене и резане у траке од 2 цм
- 200 г јогурта без адитива или павлаке са ниским садржајем масти
- 2 кашике лимуна
- 1 тбсп. кашика лука зелене, фино исецкана
- црни бијели бибер, сол по укусу
Како припремити јело:
Прегрејати пећницу на 200-220 ° Ц. Мјешавајте мрвице, першун и кокосове чипсове. Свака риба трака је уроњена у протеин, а затим - у мешавину кокоса. Ставите папир за печење. Ако желите, посипајте маслиновим уљем. Ставите пекаре за печење на најнижу полицу у пећници и печите 20 минута. У међувремену, мешајте јогурт (или ниско-масну киселу павлаку), лук и зелени лук. Сол и бибер. Дајте рибу сосом.
Роллс с топљеним сиром и лососом
- 1 пакет (150 г) обрађеног сира
- 150 г лососа лагано слани
- 4-5 сприга зеленила коперја
- 1 свеж краставац
Како припремити јело:
Зелене копље, суво и фино исецкање, остављајући неколико сприга за декорацију. Узмите филм за храну, преклопите је на два слоја и раширите је на сто. Потросите филм са сјецканим копером. Отворите квасац сирева и поставите бурету у цијев (4 плоче на врху, 4 испод да направите квадрат) на филму са копером. Сипајте сир с ваљком у танки слој. Рибе фино исецкане и ставите у један слој на слој ваљаног сира. Краставац исперите, олупите и исеците на танке плоце. Поставите ове четке у један ред од дна до рибе. Сакупите ролну (почев од ивице на којој леже краставци). Ставите добијени ваљак у фрижидер око 30 минута. Чим се ролна охлади, исеците га и украсите шприцом копра.
Гљива омлет са сиром
- 200 г шампињона свеже
- 1 глава лука
- 2 тбсп. кашике маслаца (крема или поврће)
- прерађени сир
- 4 велика јаја
- 50 мл крем (од 15% и више)
- 4 тбсп. кашике саморазливног брашна
- соли, црни бибер
Како припремити јело:
Шампињони су испрани и посечени на коцке. Лепо исећи лук. Спржите печурке с луком у уљима. Ставите печење у калупе за печење, подмазане. Топ лепо поставити 1 тбсп. кашичица топљеног сира (прво мора бити мало загрејан у микроталасној пећници како би сир био мекши). Мешајте све производе за сипање: јаја, крем, брашно (можете уобичајено, а затим додати мало пецива за пециво), со и бибер. Лагано их обришите шишањем. Сипајте ову мешавину печурака и сира. Испржите у пећници, грејате на 180 ° Ц у трајању од 30 минута.
Сирова супа са поврћем
- 1 глава лука
- 2 велика корења
- 5-6 кромпира
- 2 тбсп. кашике биљног уља и креме
- прерађени сир
- 1,5 литра пилеће чорбе
- сол по укусу
- крем или павлака
- крекери
- зелени лук
Како припремити јело:
Лук, шаргарепа, кромпир пелети, опрати, исецкати на велике комаде и лагано пржити до златног (на мешавини уља). Овијте јухо у прженим поврћем, додајте со и кухајте док не припремите. Припремљена јуха са поврћем исеците блендер. Додајте крем сир према укусу, мијешајте га. На ниској врућини, мало јуриш супу док се сир потпуно не раствори. Лепо исећи зеленило. Послужите крему супу са кремом, сецканим луком и крутонима.