Шта може бити више апетизантно него зелени борсцх са димљеним сланином и зеленим луком? Мало! Делимо са вама укусни рецепт за ово прво јело.
Зелени борсцх са кремом - корак по корак рецепт
Посебан укус нашег борсхта на украјинском даје лук, пржену на растопљеној масти. Препоручујемо да користите природни парадајз сок и свеже биљке за кување. Ови састојци додају дивну боју и необичну арому супу.
Потребни састојци:
- чорба од птице (пилетина или патка) - 3 литре;
- кромпир - 600 грама;
- кислина - 300 грама;
- репа, шаргарепа, лук - по један комад;
- парадајз сок - 200 мл;
- маст - 50 грама;
- биљно уље;
- лаурел - 1 лист;
- слатка паприка - 3 грашка;
- першун и копер - неколико гранчица;
- црни мљевени бибер;
- паприка;
- соли.
Корак по корак инструкција:
Кувамо јуху од домаће патке или пилетине.
Шаргарепа ће се очистити, сушићемо на малој групи.
Чистимо и три репе.
На биљном уљу, проследимо поврће, мешајући шпатулом. Онда их спустимо у чорбу.
Сада чистимо кромпир, исецимо га на коцкице. Затим додајте нашем будућем зеленом борсху.
Сало сече на мале танке делове и истопи у сувом тигању.
Исеците лук на коцке.
Када се масноће пржите, уклоните их са посуде и ставите лук у посуду.
Када је лук позлаћен, додајте сок од парадајза. Када сав сок, пажљиво га залепите у борсх.
Печење соренице, обрезати стабљике, исецкати у траке ширине око 1,5 цм и додати у супу.
Додајте борсхту лишћа ловорике, зачина и соли.
Сјајно исеците и сушите зеленило, додајте борсху. Сугу ћемо још једном дати за врену и наш зелени борсцх са кислом према украјинском рецепту је спреман. Послужите га димљеном сланином, зеленилом и павлаку. Бон аппетит!
