Салатни пакет чаја
- 200 г пилетине салате или било које друге зелене салате
- 2 парадајза «Биково срце»
- 12 шкампа
- 1 црвени лук
За допуњавање горива:
- 4 тбсп. л. цитрус сирће
- 2 тбсп. л. шећер
- 2 каранфила од белог лука
- 1 под чили паприка
- 2 тсп. сос од острига
- неколико спригова коријандера
- 10 г корена ђумбира
- пар минт спригс
Кување:
Припремите пумпу. Мента и коријандер исперите, осушите, уклоните велике стабљике и сеците. Пеппер исперите, уклоните ручицу, исеците на мале коцке. Исецкајте бели лук. Гингер роот, испирати, лупати, решетати. Комбинирајте све састојке, мешајте, сезоните шећером, сирћетом и сосом од острига. Салат исперите и сеците велике. Исеците лук у танким прстеновима, а парадајз у резине. Шкампи је кувана и очишћена. Поставите зелену салу, шкампи, парадајзне резине на плочици грашка, на врху помоћу обара од острига. За један део: 128 кцал, 10 грама протеина, 1 г масти, 20 г угљених хидрата.
Панини са спанаћем
- 8 комада цијелог зрна, 2-3 цм дебљине или 2 пита, посечено на 4 комада
- 4 шоље малог спанаћког лишћа
- 8 резанци парадајза (1 средњи парадајз)
- 1 тсп соли
- 1 тсп. свјеже мљевени бибер
- 4 шоље танко резани лук
- 60 грама фета сира
- 2 тсп. листови босиљка
- уље за подмазивање
Кување:
Прикупите сендвиче: расподелите половину спанаћа између 4 резина хлеба или пита, на врху пармезаном, лагано со, и бибер. Додајте пржење лука и лишће босиљка. Затим додајте фета. Затворите пирамиде са преосталим половицама хлеба. Благо притисните. Посути с печењем уља, електричним роштиљем или посудом са превлаком без штапића. Предгревање. Поставите сендвиче на површину роштиља и роштиља и пржите 2-3 минута. Коришћењем тепиха, пре-пржите "поклопце" сендвича, а затим сами сендвиче на 2 минута. У једном делу: 315 кцал, 7 г масти, 50 г угљених хидрата, 13 г протеина, 8 г влакана.
Салата краставаца и црвених поморанџа
- 2 црвене поморанџе, ољуштене и пресечене на пола
- пола малог краставца, танко резани
- 1 тбсп. л. маслиново уље
- 4 шоље разбијеног лишћа свјеже нане
- 4 чаше танко нарезан црвени лук
- 12 пикавих маслина
- сол и бибер по укусу
Кување:
Исеците сваку половину наранџе на танке крајеве и ставите их у велико јело. Додајте краставце. Посуђите смешу маслиновим уљем и додајте со и бибер по укусу. Обришите све и ставите их у делове. Украсите са луком и листовима менте, на врху маслина. Служи за столом. У једном послу (4 дијела салата): 86 кцал, 5 г масти (1 г засићено), 11 г угљених хидрата, 1 г протеина, 2,5 г влакана, 49 мг калцијума, 0,7 мг гвожђа, 117 мг натријума.
Херцулеан-Фруити Парфаит
- 4 шољице Херкулских љуспица
- 4 шоље јогурта са ниским садржајем масти
- 4 шоље исечене лешник и семе сезама
- 4 шољице сок од плодова (јабуке, крушке) или бобице
- 1 тсп. душо
- 1х. л. какао прах
Кување:
Ставите слој јогурта, житарица, ораха и воћа у широко стакло (можете поновити све слојеве 2 пута), врх са медом и посути какаом. Украсите с мрамором. У једном делу: 126 калорија, 20 грама масти, 31 грама угљених хидрата, 10 грама протеина, 5 г влакана, 473 мг калцијума.
Пумпкин супа цурри
- 3/4 чаша фино исецкане лук
- 2 тсп. маслиново уље
- 2,5 тсп. цурри повдер
- 4 шоље пилеће или поврће
- 400 г тикве
- 2 кромпира, посекот на коцке
- 4 шоље исецане цилантро
- 4 ролне
- сол, бибер по укусу
Кување:
У понијети, испразните лук на 2 минута. Додајте цурри и издајте још један минут. Додајте јуле, тикве и кромпира и доведите до врелице. Смањите топлоту и кухајте 10 минута. Послужити са пецуркама. У једном делу: 238 кцал, 40 г угљених хидрата, 5 г масти, 9,5 г протеина, 6 г влакана.
Салата са јапанским резанци
- 225 грама удон или соба резанци
- 2 тсп. тамно сесамско семе
- 2 каранфила чесна, фино исецкане
- 1т.л. нарибан ђумбир
- 1 тбсп. л. маслиново уље
- 1 пакет (450 г) смрзнутог поврћа: слатки грашак, шаргарепа, лук и печурке (одмрзавање пре кувања)
- 2 тсп. светлосно сојени соја сос
- 3 шоље пржених сојиних ораха
Кување:
Поставите резанце у врелу воду и кухајте 8 минута док се не кувате. У теглу загрејте уље, ставите бели лук и ђумбир у њега. Прођите за 1 минут. Додати смешу поврћа и проћи још 2 минута. Комбинујте поврће и резанце, додајте сојин сос. Посути сојиним орахом. У једном делу: 343 кцал, 7,8 г масти, 54 г угљених хидрата, 17 г протеина, 7 г влакана.
Бифтек мариниран
- 600 г зрезака од мршавих говеда
- 4 шољице фино исецкане свежег рузмарина или 1 тсп. сушено
- 1 тбсп. л. фино исецкани свјежи марјорам или 1 тсп. сушено
- 1 тбсп. л. фино исецкани свеж оригано или 1х. л. сушено
- 3 каранфила од белог лука
- 1,5 тсп. паприка
- 1 тсп. црвена љута паприка
- З ст. л. маслиново уље
Кување:
Одрежите вишак масти из меса и исеците бифтек са обе стране оштрим ножем у два правца. У малој посуди, мијешајте све биљке, со, бибер и истисните бели лук. Месо се меса мјешавином биља једнако са обе стране. Ставите га на плочу, покријте филмом и марините у фрижидеру сат времена. Ако се пржите на отвореном ватру, сачекајте док угаљ не гори 20-25 минута, ако је електрично - загрејте на просјечној температури. Ставите месо на роштиљ и пржите са обе стране све до хрустљавог кору. Затим ставите плочу за резање и пустите да се охлади на минут. Сјајно исеците и послужите са салатом. У једном делу: 179 кцал, 11 грама масти, 1 г угљених хидрата, 19 г протеина, 0 г влакана.