Стеак од снежне мајке
- 800 г штапића перч филета,
- 50 г бутера,
- 2 каранфилића бели лук,
- 2 јаја,
- 2/3 тбсп. млеко,
- хлебне мрвице,
- земља бибер,
- соли.
Припрема посуђа по рецепту:
Фино исеците рибље филете у посуду. Салате, бибер, додајте бели лук, јаја, прелијте млеко, посипајте кекс (маса не би требало да буде превише густа). Ставите подмазан лонац за печење, потресите растопљеним путером. Печемо у пећници на 180 ° Ц 20 минута. За анђее послужити салату од свјежег поврћа.
Месо за Деда Мраза
- 400 г свињетине,
- 1/2 тбсп. соја сос,
- 1 парадајз,
- 1 краставац,
- зачини за месо,
- 2 тбсп. л. мајонез,
- зелене копер, першун,
- 50 г сира,
- соли.
Припрема посуђа по рецепту:
Месо исеците на делове. У посуду додајте сос и исту количину воде. Ставите у посуду за месо, слану, посујте са зачинама и оставите 1 сат. Печите у пећници 40 минута. на 200 ° Ц Срез парадајз у резине, сир - резине. Зелени фино исецкани. Чесен препусти преса, мијешати у посебном посуду са биљем и мајонезом. Ставите парче парадајза, мазите мајонез са биљем и ставите парче сира на врх. Поновите неколико слојева да би парадајз у круговима. Ставите лишће на салату, комад меса и парадајз. Украс са краставцима.
"Нова година шкампа"
- 300 г козице,
- 600 г кромпира,
- 2 јаја,
- 2 тбсп. л. нарибан сир,
- 200 г мајонезе,
- 1 тбсп. л. буттер,
- сецкане зелене нане,
- соли.
Припрема посуђа по рецепту:
Кромпир кувати у "униформи", ољуштити и исецкати на мале коцке. Очвршћене козице кувају у слану воду. Обликујте уље, ставите кромпир у њега, затим - шкампи, кромпир, на врху - шкампи. Сипати сос, пећи у пећници 30 минута. на 180 ° Ц Уклоните из рерне, сервирајте, посути биљкама.
Новогодишње говедино
- 750 г говедине,
- 2 тбсп. л. брашно,
- 3 корења,
- 1 лук,
- 1 тбсп. парадајз паста,
- 1/4 тбсп. шећер,
- 1/4 тбсп. вински сир,
- 1/4 тбсп. вода,
- 1 тсп. соли.
Припрема посуђа по рецепту:
Месо сече на комаде 2 цм, увијте у мјешавину брашна и соли, додајте остатак производа. Кувати у пећници испод поклопца на 220 ° Ц, затим смањити температуру и симетрирати још 1 сат, мешајући 2-3 пута. Оставите 5-10 минута. Послужите говедину у слатком киселом сосу са пиринчем или резанци.
Рибља специјална нова година
- 800 г филета речне рибе (шипка, штука),
- 2 лука,
- 2-3 јабуке,
- 1 лимун,
- 2-3 тбсп. л. расте. уље,
- 1 тбсп. сок од јабуке,
- листови зелене салате,
- земља бибер,
- соли.
Припрема посуђа по рецепту:
Исеците рибље филете на делове и сол. Лимунско прање, гратер за уклањање лука, стискање сокова и посипање рибљим филетом. Лук и јабуке жвакати у дубоком пржењу у уљима, сипајте сок од јабуке и пустите да се пије. Мокро, низак, широк пан са уљима, ставите у себи мешавину јабуковог лука, бибер, соли, потресати са нарибаним зестом. Врх припремљене рибе. Печемо у пећници на 180 ° Ц испод поклопца 25 минута. Лишће зелене салате за постављање дна посуде, изложе рибу. Сос, у којем је риба угашена, филтрирана и залијевана. Сервирати кувани кромпир са украсом.
Пуњене лигње
- 600 грама лигње,
- 1/2 тбсп. павлака,
- 3 тбсп. л. застарел бели ражњи хлеб,
- 2 лука,
- 2 јаја,
- 2 тбсп. л. буттер,
- 2 каранфилића бели лук,
- земља бибер,
- соли.
Припрема посуђа по рецепту:
Лигње очистити, опрати, осушити, одрезати пипке. Припремите пуњење бијелог хлеба, сецкане лук, пржене у уље, сјеме од јаја, млевени бијели и ситан пандур. Салта, бибер, микс и вреће лигње. Кравата, тако да пуњење не достигне довољно спавања. Ставите посуду за печење, мазите уље, сол, бибер, маст са павлацем и пеците у пећницу све до кувања.
Мирисна шунка са медом и орасима
- 1 кг пилећег шунка,
- 2 тбсп. л. буттер,
- 2 тбсп. л. душо,
- 2 тбсп. л. ораси,
- ђумбир,
- мента,
- сол, бибер,
- кумин на укус.
Припрема посуђа по рецепту:
Пустите пилеће у порције. Нутс цхоп, буттер стоппед. Пилећи пиле с медом, маслацем, орасима и зачина. Оставите пилеће 2 сата. Ставите печење, покривајте фолијом и пећите у пећници на 200-220 ° Ц током 40-50 минута. Затим уклоните фолију, посипајте матице и пеците још 5-10 минута.
Месо на новогодишњој вечери
- Комад свињског меса,
- сол,
- паприка,
- црвена љута паприка,
- 4 тангерине,
- марјорам.
Припрема посуђа по рецепту:
Комбини соли, паприке, марјорам. Комад свињетина обилно посути са зачинама. Дозволите 3 сата за промарацију, и боље је оставити га на дан. Мандарина подељена у сегменте, ако је могуће, уклоните мембране. У свињетини, направите резање ножева и покријте га лобулама мандарине. Ставите месо у посуду за печење, покријте фолијом и пеците на 170-180 ° Ц у трајању од 2 сата.
Бисерна печена нова година
- 400 г пилећег филета,
- 250 г сира,
- 100 грама шунка,
- 6 глава кукуруза,
- 200 г паприке,
- мајонез,
- брашно,
- расте. уље,
- соли.
Припрема посуђа по рецепту:
Пилећи филе сече хоризонтално, тако да су џепови испали. 100 г сира и шунка исечених на мале резине и ставите на парче сира и шунке у џепове. Направити месо у брашном и пржити до пола кувања. Бугарски бибер је опран, уклоњен стебла и семена, исечени у траке. Испразните воду из кукуруза. Фолија уље, ставите пилеће месо у центар. Преклопите ивице фолије. Месо масноће са мајонезом, посипати кукурузом, резати бугарског бибера и рајченог сира. Печите у рерни док не кувате.
Пилећа нова година
- 800 г пилећег филета,
- 3 сијалице,
- 5 вишња парадајза,
- 6 кромпира,
- 2 тбсп. л. расте. уље,
- зрна нараве,
- со, биље.
Припрема посуђа по рецепту:
Фино исеците филете и пржите их на пацовима. уље, додајте фино сесекљан лук, зачине, со. Крем кромпира и пржите их на пацовима. маслац са пилетином и парадајзом. Затим ставите у плочицу и пеците у пећници на 180 ° Ц 15 минута. Завршено јело посуто сјеменкама нарена, зеленилом.
Божићни чвор
- 800 грама пилетине дојке,
- 4 кромпира,
- 2 парадајза,
- 3 комада ананаса,
- 1/4 бугарског бибера,
- 150 г шампињона,
- 150 г сира,
- 1 лук,
- зелен,
- мајонез,
- сол,
- расте. уље,
- зачини по укусу.
Припрема посуђа по рецепту:
Пилећи посекотине, сипане у мајонезу и зачини и остави за 1 сат. Затим смо побиједили и полирили на послужавнику за печење, подмазан уљем. Лук и парадајз разрезати на пола прстена, положити на месо, со и маст са мајонезом. Шири се печене печурке, затим слој резаног кромпира и опет слој меса, ананаса и бибера. Печемо у пећници на 180 ° Ц 40 минута. Потом потресите рајченим сиром и ставите пећницу до кувања.
Смрзнута пилетина
- 1 пилетина,
- сол,
- паприка,
- зачини по укусу,
- 1/2 тбсп. кувани пиринач,
- 3 тбсп. л. розине,
- на 50 г сушених кајсија, сувих сељака, ораха и коријандера,
- Буттер.
Припрема посуђа по рецепту:
Покривајте пилетину сољем, бибером и зачини по укусу. Унутрашње, густо испунити кухани риж помешан са грожђем, сувим шљивама, сувим кајсијама, орезаним орахима и ситаним цилантром. Пуњена пилетина у калупу, подмазана и пече за 1 сат у пећници.
Многа новогодишња прекрасна и укусна јела ће бити на столу на новогодишњој вечери, узмите неколико рецепата из нашег чланка.