- брашно - 2 шоље
- со - 1/2 чајне жличице
- расхлађени путер - 220 грама
- жуманца - 2 комада (плус 1 јаје)
- ледене воде - 4 ст. кашике
- пуњења на које можете изабрати - 4 Купа
- шећер - 1 кашичица
1. Мешајте брашно и сол у посудици прехрамбеног процесора. Додајте исецкано уље и мешајте на конзистенцију мрвица. Додајте ледену воду и жуманце, мешајте до хомогена. Ставите тесто на лагано флоуред површину, подијељену на два једнака дела и формирајте правоугаонике дебљине 1 цм. Обмотајте сваки правоугаоник у пластичној амбалажи и ставите у фрижидер најмање 20 минута или до 2 дана. Споон један или два пецива с папиром папира и оставити на страну. 2. Благо потресите радну површину брашном и положите тесто. Испрати тесто на врху са малом количином брашна. 3. Да се формира велики правоугаоник димензија 25к30 цм из једног дела теста. Тесто исећи вертикално и хоризонтално да направи 4 правоугаоника. 4. Споон око пола чаше пуњења са ивицом правоугаоника. 5. Прекривајте правоугаонике на пола и причврстите ивице. Поновите са преосталим тестом и пуњењем. Покријте паттиес са пластичном омотачем и ставите у замрзивач 4 сата. Смрзнуте пите се могу чувати до 3 месеца. 6. Ставите паттиес на плоче за печење на растојању од 5-7 цм један од другог. Реруј пећницу на 220 степени. Подмазати паттиес са пребијеним јајима и посути с кашичицом шећера. Направите две мале рупе на врховима паттиес, тако да ће паре изаћи када се пече. Печите 15 минута, а затим спустите температуру на 175 степени и пеците још 10-15 минута, све до златно браон. Нека се охлади 10 минута, а затим се хлади на шалтеру. Прућајте топли или на собној температури. Оклопљене колаче могу се чувати на собној температури три дана.
Услуге: 8