Кокице из грашка и поврћа У склопу рецептуре налази се грашак од грашка, можете га сами направити ако постоји млин или купите грашка од грашка из продавнице и млевите у малтер или млин за кафу. У сваком случају, добићете производ захваљујући којем посудица постаје нежна конзистентност и занимљив укус. Са разним поврћем можете самостално експериментисати по свом укусу и годишњој сезони, али по мом мишљењу неопходно је да напустите парадајз и зеленило, аранжирају све укусне ароме.
Састојци:- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 50 мл
- Сода 1 тсп.
- Вода 75 мл
- Смеша хопс-сунели 1 тсп.
- Сол 1 тсп.
- Першун свеже 1 гом
- Парадајз 1 ком.
- Бундева 50 г
- Корење 1 ком.
- Кромпир 2 ком.
- Павлака 5 тбсп. л.
- Пеа флакес 75 г
- Пшенично брашно 150 г
- Турмериц 5 г
- Корак 1 За припрему кутија потребан је биљни или растопљени путер, пшенично брашно, грашак, павлака, вода, со, мешавина зачина, зеленила и било каквог поврћа, на пример парадајза, шаргарепа, тиквице, кромпира.
- Корак 2 Направите грашак у млину или у млину за кафу (ако вам млин за кафу то омогућава, погледајте упутства).
- Корак 3 Срезати парадајз на коцкице, расклапати кромпир и шаргарепу на финој груди и решити тикву на великој груди. Или како желите.
- Корак 4 Мијешајте брашно грах, пшенично брашно, сода, со и мешавину зачина.
- Корак 5 Додајте киселу крему и воду (или кефир). Да би се мешало, конзистентност треба примити више сензуално, него павлака.
- Корак 6 Додајте поврће и зеленило, мешајте.
- Корак 7 Ако желите додати куркум, онда ће сечице бити жуте у устима.
- Корак 8 Загрејати тепих са маслацем и залити преко трпезарије или више теста, пржити са обе стране до златно браон.
- Корак 9 Послужите топлом киселином.