Откривена пилетина Да признам, никада нисам волела име ове салате, али не можете бацати речи из песме, како кажу - кувано пилеће месо се упада у влакна и није исечено, тако да ова салата има тако чудно име. Сама салата, напротив, испада да је веома укусна, често га честитамо међу предјела на свечаном столу - уравнотежен и складан укус свих компонената чини га тако популарним, довољно је хранљивим, хранљивим и висококалоричним. Обавезно пробајте - свидјаће вам се!
Састојци:- Пилећи филе 800г
- Шампињони шампињона 200 г
- Јаја пилетине 4 ком.
- Мајонез 10 тбсп. л.
- Чесми 2 каранфилића
- Першун свеже 1 гом
- Салта 1,5 тсп.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сунцокретово рафинирано уље 1 тбсп. л.
- Корак 1 Да би припремили салату "Огањана пилетина" требат ће нам пилећи филе, јаја, печурке, свежи першун, бели лук, мајонез, со, црни мљевени бибер, рафинисано сунцокретово уље.
- Корак 2 Повежите сирово јаје кокоши и 3 тбсп. л. мајонез.
- Корак 3 Мијешајте их мало, додајте со (око 2 пиштања) и црни млет паприке.
- Корак 4 Побијте се док се не добије хомогена маса омлета.
- Корак 5 У великом тепиху, подмазаним са рафинисаним уљима од сунцокрета, из настале омлетне масе пржите танке јаје палачинке. Укупно око 6 палачинки - њихов број зависи од пречника ташне, али палачинке морају нужно бити танке!
- Корак 6 Цоол палачинке јаја и исецкати их тракама дужине 5 цм и ширине 1 цм.
- Корак 7 Шампињони су добри за мене, по жељи, уклањамо кожу од шешира и исецемо на плоче.
- Корак 8 Пржите на високој температури у малој количини рафинисаног уља од сунцокрета. Пренесите печене печурке на папирни ручник, тако да се вишак уља упије, затим на плочу и охлади.
- Корак 9 У слану воду, кувати док не припремите пилећи филе, охладите и закопајте на влакна.
- Корак 10 У дубоку посуду комбинујемо хлађене печурке, "резанци" од палачинки јаја и пилеће месо.
- Корак 11 Грундирајте зелени першун и бели лук, додајте остатак састојака и сезону салате мајонезом.
- Корак 12 Стир. Ова салата мора остати у фрижидеру око 30 минута прије служења.