Торта за нову годину: торта естерхазија, рецепт са фотографијом

Торта Естерхазија дошла нам је из Мађарске. Ово је торта од чоколаде, која се састоји од 5 колача. Колаче се пеку из вреле протеинске масе са орасима, маслацем и брашном. Овај слој је припремљен од кремасте креме са коњаком. На врху торте прелијете бијеле шећерне глазуре, примјените чоколадни оригинални мрежни узорак у облику паукове мреже. Колач је веома укусан и једноставан за припрему. Припрема Естерхазијевог колача, чији рецепт је веома занимљив, сигурно ће донети задовољство, а како се припрема торта естерхазива може се прочитати овдје. Фото и видео ће олакшати процес кувања. Па, како се кувати Естерхази торта?

Цаке оф Естерхази, рецепт са фотографијом

Неопходни састојци за торту:

• брашно - 3 тбсп. л.
• шећер - 1 тбсп.
• јаје - 8 ком.
• зрна ораха - 200 г
• цимет - штапић
• Сол је на врху ножа.

За крему:

• пражњење. уље - 300 г
• Ванилин - 3 тсп.
• џем било који - 2 тбсп. л.
• млеко - 1 тбсп.
• шећер - 3/4 тбсп.
• водка - 2 тбсп. л.
• жуманца - 4 комада
• кувано кондензирано млеко или пралине - 1/4 чаше.

Неопходни састојци за глазуру:

• бадемовке
• крем - 2 тбсп. л.
• чоколада бела - 200 г
• тамна чоколада - 50 г.

Цаке оф Естерхази - фотографија са рецептом

1. Протеини се хладе и бацају сипком соли. Постепено заспи шећер. На крају, требате добити јаку пену.
2. Нутс би требало бушити буквално у брашном. Ако то не функционише, треба их осушити у пећници, а затим поново млати.
3. Додајте уредно орасле, цимет, брашно за веверице.
4. Срезати од пергаментних кругова пречника 24 цм у количини од 6 комада, ставите их на сто.
5. Шпица за посластице поставља масу протеина на кругове, лагано их изравнавајући одозго.
6. Пече се пече на 150 степени 18-20 минута до светлије смеђе. Након печења, морају се хладити. Боље је унапред направити крему, тако да се хлади.
7. Млеко мора бити кувано.
8. Жоље морају да се млевене шећером, уз брашно, додају мало врелог млека и мешају. Смеша мора се сипати у млеко уз мешање. Крема се пере не више од једног минута, након чега се хлади. Спремник је спреман.
9. Омешано масло је збуњено кондензованим млијеком или пралином, додаје се водка и све се смањује на униформност.
10. 5 колача замазаних кремом, на шестом размазаном благо загрејаном јаму.
11. Бела чоколада се раствара у воденом купатилу, помешаној са кремом.
12. Плочица је испуњена чоколадом.
13. Површина је украшена топљеном топлом чоколадом. Можете видети како се то ради у видео снимку о Естерхази торти.
14. Боку је посута бадемовим опекотинама.
15. Производ се ставља у фрижидер 12 сати.

Као што видите, печење Естерхази торте није тешко. Цаке Естерхази класични рецепт се одмах препознаје својом карактеристичном декорацијом. Како то можете видети на видео снимку.

Цаке оф Естерхази - видео

На видеу можете видети како припремити колач Естерхази цлассиц.