- Велики јајни белци - 3 комада
- екстракт ваниле - 1/4 кашичица
- плус 3 жлице шећера - 1/3 чаше
- Малина - 11/2 чаше
- сецкани бадеми - 2 кашике кашике. кашике
У великој посуди, користећи миксер, баците јаје и ванилију на великој брзини све док смеша не почне да пада са кашике. Додајте 1/3 шољице шећера. Око 1 жлица уједно, и наставите да разблажите. Раздвојите смешу на 4 дела. Напуните мали тепих са водом. На високој врућини, доведите до врућине. Смањите топлоту. Споон а 1/4 дио мјешавине јаја и ставите у тањир. Поновите са осталим деловима. Кувајте 4 минута са једне стране све док се Мерингуе не постане чврста. Дозволите да се охлади и хлади 15 минута. У међувремену, у мешалици мешајте малине и преостале 3 кашике шећера. Побијте мешавину при великој брзини док не глатке. Сипати смешу кроз сито с фином мрежицом у јело. Пре сервирања, сву мерингу сипајте с сосом од малине и потресите бадемом.
Услуге: 4