- цхеддар сир - 360 грама
- сир Пармигиано - 90 грама
- црвено вино - 1 шоља
- кукуруз - 1 ст. жлица
- црвени вински сир - 1 ст. жлица
- бели лук - 2 комада
- љута паприка - 1/4 кашичица
Пре почетка припреме, фонду мора бити фино нарибан сир. Рерни пећницу загријати на 200 степени. Исеците 2 велике главе лука на пола. Подмазати рез са маслиновим уљем и причврстити две половине заједно. Завртите алуминијумску фолију и мекоћу за печење, од 40 до 50 минута у зависности од величине. Бели лук мора бити тамни беж. Дозволите да се потпуно охлади. Стисните бели лук у посуди, избаците кожу. Премешати виљушком док не буде глатко. У средњем прслуку вино и сирћет доведите до врела на средњој врућини. Ставите сир и кукуруз у посуду. Полако додајте сојину смешу у посуду са вином док се сир потпуно не топи. Додајте пржени бели лук, сезону с паприком. Сипајте у посуде за фондуе, одмах служите.
Услуге: 4