- бели лук - 6 зуба
- Жути лук - 1/2 шоље
- сок од поморанџе - 1 стакло
- сок лимете - 1/2 шоље
- шећер - 2 кашичице
- Гроунд Цумин - 1/2 чајне жличице
- суви оригано - 1 кашичица
- лимун бибер - 1/2 чајне жличице
- црни бибер - 1/2 чајне жличице
- соли - 1 кашичица
- Цилантро - 1/4 кугла
- маслиново уље - 1 шоље
- Пилетина са пуњењем: пилетина - 2 комада (по 1,2 кг)
- банана - 3 комада
- сланина - 1 комад
- смеђи шећер - 3 1/2 чајне кашике
- бели лук - 3 зуба
- тамни рум - 1 / 4- 1/2 шоље
- сол и бибер - - По укусу
1. Фино исецкати бели лук. Исеците лук и исеците цилантро. У мешалици мешајте лук, бели лук, сок од поморанџе и лимунов сок са сезонским шећером, кумом, ориганом, лимуном, бибером, црним бибером, со и цилантром. Залијте у маслиново уље и помешајте све док не буде глатко. Поделите маринаду између великих пластичних врећа и ставите у њих пилетину, оставите да маринирате 2 сата или преко ноћи. Рерна се загреје на 175 степени. Провуците посуду за печење папиром за пергамент. Обришите крајеве банана и печите у пећници 15 до 20 минута док кожа не постане мрачна. 2. Уклоните из рерне и охладите. Када се банане охлади, олуји их, исећи их и ставити у посуду. Прескочите бели лук преко штампе. Беат маслац, смеђи шећер, бели лук и рум у малој посуди. Додајте 3 кашичице смеше банане. Са виљуском или кромпиром пресним, баните банане и оставите на страну. 3. Угрејте пећницу на 200 степени. Уклоните пилетину из маринаде и осушите је. Пажљиво раздвојите кожу од пилетине, соли, попуните шупљину сољу и бибером, а затим прорезајте унутрашњост рум. 4. Напуните шупљину са бананским пире. Везати ноге са врпцом. 5. Подмазати напољу са мешавином рум и исперити пилетину у пећници од 45 минута до 1 сата, периодично преливајући рум глазуру. Ако пилетина прерани брзо, покријте га алуминијумском фолијом. 6. Дозволите пилићу да се охлади 10 минута и служи.
Услуге: 8