Террин је нека врста правоугаоног ватросталног облика. Террин је дивно јело француске кухиње, користи се као хладна ужина или компонента сендвича. Они су добили име из правоугаоног ватросталног облика, у којем су припремљени. Спољно, терини су попут хлеба различитих димензија и боје, у зависности од производа који су коришћени у процесу кувања. И ови производи могу бити веома различити - месо, риба, димљени производи, поврће, дробљење и чак воће. Толико варијација да можете бесконачно да фантазирате о терину. Уобичајено је да се производи за террине млевају у млевено месо, али често укључени у њега и посеже на коцке или танке резине састојака. Коцке се додају самом млевеном месу, а облога облика, на пример, јамона или сланине. Ако желите да припремите једноставну, али задовољавајућу и укусну снацку или имате прилику ујутро да не зауставите мозак преко доручка, а затим направите террен са пилетином и боровим орасима. Пошто сте савладали овај основни рецепт, можете да мењате, додате или саставите различите састојке по свом нахођењу. Ово је једна од најједноставнијих варијанти, која се може компликовати или модификовати коришћењем другог пуњења, пилетине јетре, различитих зеленила.
Састојци:- Пилећи филе 650 г
- Лед хлеба са оранима 0,5 ком.
- Лук на 1 ком.
- Басил зелена свежа 1 гомила
- Печурки свеже 0.5 гом
- Јаја пилетина 1 ком.
- Челик 3 зуби
- Маслиново уље 3 тбсп. л.
- Кедар ораха 3 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисте припремили јело, биће вам потребан пилећи филе, половина старе басте са одјевима, луком, зеленилом, боровима и зачинама.
- Корак 2 Исеците лук на танке полупречнике и чесна у плоче.
- Корак 3 Предгрејати 2-3 тбсп. л. маслиново уље и пржите лук са белим луком на пар минута.
- Корак 4 Затим додајте матице и свеже заједно још 2-3 минута, важно је да матице мало блистају.
- Корак 5 У брусачу за месо, обрните пилећи филе и багуету.
- Корак 6 Каша и босиљак темељно исперите, сухо и фино исеците.
- Корак 7 Додајте јаје у пуњење, јаје, зеленило, пржени лук са матицама, шапу соли и црни млет паприка.
- Корак 8 Све добро миксуј.
- Корак 9 Покривајте форму фолијом и равномерно расподелите пуњење.
- Корак 10 Печемо у загрејаном пећнику до 180 ° Ц 45-50 минута.