Због тога се људи тихо дивим: "И чим им буде довољно стрпљења за све ове ситне детаље? !! "И детаљи су у ствари далеко од ситног, они су показатељи доброг тонуса. На крају крајева, добро сервирана столица ствара осећај прославе, прославе. Полагање подразумева уредно и лепо постављену столу, сви уређаји су уређени по редоследу коришћења, а правилна услуга подразумева присуство само оних уређаја који ће се тренутно користити, а то се чини тако да табела не изгледа преоптерећена.
Главни проблем домаћица је обиље правила служења. На пример, за вечерњу забаву потребан вам је одређени број инструмената и њихов тачан аранжман, што није прикладно ако организујете ручак, ручак или вечерну кафу. Због тога вам предлажемо да се упознате са правилним сервирањем стола.
1. Припремна фаза
Почињемо са уређењем столица, јер играју готово кључну улогу, ако, наравно, немате бифе. Размак између њих би требало да буде 50-80 цм, како не би ограничавали госте приликом путовања и не изазивали неугодност.
Столњак је најадекватнија постељина, а боја би требала бити монофонична и неупадљива. На пример, бела, која ће вам дати свечану церемонију, такође може да користи маслине, млеко или бургунда. Столњак не би требало да виси са ивица стола више од 20-30 цм, док би требало пажљиво пеглати. У случају да нисте имали столњак, онда можете користити велике салвете, откривајући инструменте на њима. Такође, у сваком случају, морате користити мале тканине или папирне салвете, које треба лежати лево од посуде или на дну. Благо фантазирање, можете га преклопити у облику конуса, вентилатора или тулипана, који ће вам дати нестандардне и свечане свечаности.
2. Прибор за јело
За почетак неопходно је разумјети сорте постојећих плоча. Најгоре јело за супу; велика, али плитка - служи; средње плитко - за вруће; најмања јела је пита.
Почињемо да уредимо плоче. Прво је ставио сервисну плочу, са очекивањем да је ово испред сваког госта. На њој ставите плочу за супу или плочу за топлу. Након тога, лево од послужавне плоче, морате ставити пирозхковаиа, која је намењена за бунс или хљеб.
Током празника, све плоче, осим за сервирање, мијењају се.
Једнако сложена и важна су правила за постављање прибора за јело. Кажу да се вилице морају поставити лево од плоче, а кашике и ножеви су на десној страни, са ножевима који леже с оштрицом на плочу. Што се тиче положаја кашика и вилица, они морају лежати са конкавном страном на столу. Сада размислите о редоследу којим се инструменти постављају на обе стране посуде. С десне стране, према редоследу удаљености од плоче, лежите: нож за врућу јело, нож за друго јело (ако је то потребно); нож за грицкалице или рибу; Супа кашика заузима најдаљу позицију. Главна употреба ових уређаја је прилично лако научити. Све је у њиховој величини. На пример, највећи нож (виљушка) је за вруће јело.
Вилице са леве стране плоче налазе се у истом положају. Ситуација је слична када се апарат за вруће јело налази близу самог посуђа, затим виљушка за следеће јело, затим риба или снацк бар, заузима екстремну позицију.
Вешалица, попут ножа, највећа је, има 4 зуба, и риба такође има 4 зуба, иако је мања, али снацк бар је најмања вилица која има само 3 зуба.
За плочом постављају се десертна виљушка, кашика и нож, у таквом распореду да су паралелни са ивицом стола. За удобност и према правилима полагања, поставите вилицу и кашику помоћу дршке на лево, а ножем - оштрицом на плочу.
Али, правила за десертне инструменте могу се користити за велике банкете, ако имате гозбу код куће, можете се ограничити на неискоришћене уређаје током главног оброка.
3 . Завршна фаза
Све плоче на столу треба да се налазе на одређеној удаљености, о чему ћемо сада разговарати. Дакле, супротно свакој столици треба да буде плоча. Не би требало да стоји на ивици стола, максимално је 2 цм од ивице. Између прибора за јело и плоча, растојање треба да достигне 0,5 цм, иста растојање би требало да буде између самих инструмената. Да би се створила хармонија, на свечаној табели све паралелно распоређене једни друге, боље је ако то радите под правим углом у односу на ивицу стола.
Сервирањем столом не изостављају се ни детаљи попут соли и бибера, већ се морају ставити дуж читавог стола, тако да гости не морају да се истегну или чак устане за њих.
За сервирање стола најбоље је користити јела из једне услуге, наглашаваће јединство свог стила и дати стилу аристократски.
Као права домаћица, размишљајте не само о служењу столу, већ ио лепом дизајну посуђа. Данас постоје многе методе и начини украшавања празничних јела. Не заборавите да не би требало бити сувише хладно (чак и ако су хладне грицкалице) или вруће. Што се тиче врућих припрема, они треба послужити само у затвореним контејнерима.
Дакле, ваш сто је завршен, али постоји још један детаљ. Како могу да хостујем госте? На крају крајева, догађају се различите ситуације, а позвани не могу бити само непознати, већ се и врло добро третирају једни с другима. Постоји идеја како избјећи разваљено расположење. Припремите лепе карте, које одређују име госта, што ће вам помоћи не само да избегавате неспоразуме, већ и да засадите људе тако да могу да комуницирају једни са другима. Дакле, предвиђали смо чак и непредвиђене ситуације које повремено покварују такве прославе.
Главна ствар остаје, ви, као хостесе вечери, изгледати невероватно, па од сервирања стола идите на сервисирање изгледа!