- Пшенично брашно - 350 грама
- Кромпир - 400 грама
- Лук - 2 комада
- Дилл - 8 грама
- Прах црне бибера - 1/4 жличице
- Салт - 1/2 чајне жличице
- Корење - 100 грама
- Маслиново уље - 30 милилитара
- Биљно уље - 40 милилитара
Пређите у посуду соли и брашна. Напуните топлом водом (чашом, око 150 мл) и гнетите тесто. Месем теста у такву државу, када би било лако изаћи из руке, али ће остати веома мекан. Готово тесто је покривено филмом (или пешкиром) и послато на топло место 40-60 минута. Кромпир се чисти и кувају док се не кува у слану воду. Лук и шаргарепа трљати на малој групи. Исјечено поврће се пали у маслиновом уљу 3-4 минута, стално мешајући. Направићемо варење. Да би то учинили, кромпир са малом количином воде, у којој је куван, претвара се у пире. Такође додајте 2/3 прженог лука и шаргарепе, паприке, соли и мало исечене зеленило (по укусу). Такође можете оставити мало уља овде. Ми све добро мијешамо. Радна површина је посута брашном, на њега се наливамо у танак слој, одакле смо изрезали кругове. У средишту сваког круга ширили су мало заливање, залепљаеме ивице. По жељи, за лепоту, можете направити облоге на ивицама. Кухамо наш вареники класичном методом - бацимо их у кључу са сланом водом и кухамо 6-8 минута. Завршени вареники украшавају свеже биље, преостала једна трећина прженог поврћа, а служи се са павлаку. Пријатно! :)
Услуге: 4-6