- Сушене печурке - 200 грама (предпресен печурке у топлој води)
- Свјежи шампињони - 200 грама
- Сауеркраут - 150 грама
- Свјежи купус - 400 грама
- Маринирани или кисели краставци - 200 грама
- Лук - 150 грама
- Шаргарепа - 150 грама
- Парадајз паста - 5 предмета. кашике
- Цаперс - 3 Арт. кашике
- Биљно уље - 2-3 Арт. кашике
- Свеже зеленило - - По укусу (першун, копер, босиљак - ваш избор)
- Лист за заливање - 3-4 комада
- Сол, паприка, зачини - - По укусу
- Црне маслине - - По укусу
Потопљене сушене печурке, заједно са водом, стављамо у тепихе и додамо још 1,5 литара хладне воде. Додајте до вреле и оставите да кувате 30 минута. Свеже печурке смо резали у ситним комадима или плочама. Сипајте лук. Корење три на средње или велике грубе. Печени краставци сече на коцке. Фино одрежите купус. Лук се пржимо у биљном уљу. Додајте шаргарепу на лук. Онда смо ставили краставце и киселину. Фрај 2-3 минута. Додајте свежу купусу, со, паприку, парадајзу и паприку за 10-15 минута како би купус био мекан. Истовремено стављамо свеже печурке, капаре и ловорје у бујну бујону. Пренесите поврће у посуду, кухајте 7-10 минута. Додајте мало више соли, зеленила и зачина по укусу и дајте ходгеподге да пуни 10-15 минута. Изливамо на плочама, на свакој плочи стављамо црну цијелу или сјечимо маслине.
Сервиси: 8-9