Зашто је киселина толико корисна?
Обично, када конзервирање или кување, поврће губи корисне особине. Али ово се не односи на бели купус. Овај поврће, свеже и обрађено, изузетно је корисно и корисно за рад црева.
Осим тога, киселина је неопходан извор витамина Ц, који се може спремити у конзерву до шест месеци. Овај витамин помаже уклањању токсина из тела и повећава имунитет.
Рецепти за неговане домаћице
Надамо се да смо вас уверили у потребу да направите такве припреме за зиму, а сада вам дају неке од најједноставијих рецепти, користећи што ћете припремити укусну киселу кукурузу.
Сауеркраут са шаргарепом
Овај класични рецепт не захтева пуно напора од вас, а укус посуде ће бити одлична награда за ваше трудноће.
Састојци:
- купус - 3 кг
- шаргарепа - 100 г
- шећер - 5 кашика
- соли - 70 г
Како кувати?
Прво исецкајте вилице од поврћа, користећи велики нож или посебну грудњак. Корење мркља на великој групи.
Излијемо сол и почнемо добро темељито мијешати, истовремено стисњавајући руке тако да поврће почиње соком. После тога, можете проширити смешу преко тегли и покрити газом.
Контејнер треба да стоји на топлом месту док се на њеној површини не формира пена. Морате га уклонити, направити пар пунктура у теглу, тако да салата достигне дно и, најбоље од свега, мешати купус. Ово ће се наставити седам дана. И тек након тога, радни предмет је покривен поклопцем и послат на хладно место за складиштење.
Сауеркраут са бибером и тиквицама
Овај рецепт практично се не разликује од класичног, описаног горе, али неке су разлике још увек присутне.
Почнимо са потребним производима:
- Црни купус - 10 кг
- Бугарски бибер - 1 кг
- Зрно парадајз - 1 кг
- Букве и шаргарепа - 5 комада.
- Бели лук
- Зеленило
Процедура:
- Свака виљушка мора бити пресушена на неколико комада и спуштена неколико минута у кључу. Требали бисте то учинити и са бибером.
- Корење и парадајз треба сећи у мале кругове. Чесен и зеленило су дробљени и мешани.
- Већ унапред треба припремити посуду од емајла у коме ће купус бити кисел.
- Поврће се положи у слојеве: први купус, затим тиквице, паприка и парадајз. Налијте сваки слој зеленила са луком.
- Смеша треба сипати са сланим раствором, која се може припремити разређивањем соли у води брзином од 2 кашичице воде по литру воде.
- Покривамо поклопац са газом, примијенимо притиск и чекамо три дана. Након овог периода, салата већ може да се поједе.
Поред поврћа, можете додати и јабуке, грожђе и чак мед у киселој кесици. Посебно акутна салата дати ће хрен, нарибан корен се може ставити у теглу са купусом.
Надамо се да ће наши рецепти бити корисни за вас и сигурно ћете одушевити своје породице укусном и хрустљавом киселином сопствене припреме.