- Млијепо месо - 400 грама
- Шампињони - 300 грама
- Бов - 1 комад
- Кефир - 1 стакло
- Суви квасац - 7 грама
- Шећер - 2 Арт. кашике
- Сол - 0.5 кашичице
- Биљно уље - 50 милилитара
- Брашно - 2 чаше (колико теста узима)
- Егг - 1 комад
Лично, ја сам посебно импресиониран са соћношћу пуњења, коју дају сирове печурке. Међутим, ово није једини шарм овог пита. Могу вам сигурно рећи да ако припремите питу с млевеним месом и печуркама за овај једноставан рецепт, нећете га изгубити. Да наставимо? Није тако тешко како изгледа :) 1. Одмрзнути млевено месо, а у међувремену ћемо урадити тест. Кефир на штедњи у благо топло стање, додајте шећер и квасац, мијешајте и додајте јаје и сол. 2. Сада је прилично једноставно - без прекидања мешања, постепено прелијемо брашно у тесто све док се тесто не постане мекано и благо држи руке. Како ће таква конзистентност - више брашна није гутљај :) И уместо тога, стављамо биљно уље тамо - тако ће теће почети да излази из руку и постаје још пластичније. Покријте са ручником и поставите се на топло место. Сада ћемо почети припремати пуњење за овај рецепт за прављење пите са млевеним месом и печуркама. 3. Прво, као и обично, фаза сечења - шампињони се сасвим прилично смањила, а лук - произвољно, како желите то видети у питу. 4. Сада пржите лук у биљним уљима док се половина не кува, а затим додајте наше млевено месо и на средњем врућином држите све док се не постави. Солим, бибер и додајте зачине по укусу. 5. И сад, у ствари, моја тајна је арома и соћност таквог попуњавања - искључите ватру и налијте сирове печурке, мешајте и још једном проверите укус. Ако је свеж, можете додати зеленило, сенф или друге зачине по укусу. 6. Поставите мало маст са биљним уљем и излијете наше тесто, лагано га изравнавајући у равном колачу. Ставимо пуњење у центар и окренимо ивице теста као чвор - главна ствар је да је држите заједно, иако, наравно, можете "пакирати" и послужити торту како желите и погодно :) Такође често око пола чаше било које бродице или једноставно додајте у пуњење загревана вода - за већу сочност. Али без додавања коначног резултата, бићете задовољни :) Зато пошаљите нашу торту у пећницу и пеците на 190 степени, периодично проверавајући шпатулом. Чим почне лако пасти иза плоче за печење - можете га сигурно добити. Овај рецепт за кување пита са млевеним месом и печуркама ми је веома пријатан, а гости су били тако ентузијазивни и слепачу тражили да дају мудрост кувања :) Сигуран сам да ако кувате - ваши једуће реагују на потпуно исти начин!
Услуге: 4-5