- Кефир - 1,5 чаше (тесто)
- Брашно, сол - по укусу (тесто)
- Јаја - 1 комад (тесто)
- Кромпир - 4 комада (пуњење)
- Пеппер, печење, сол - по укусу (пуњење)
- Лук - 3 комада (пуњење)
1. Прво, гнетите тесто. Мешајте брашно, кефир, разбијте сирово јаје и додајте мало соли. Мјешавите тесто прилично хладно. Око тридесет минута остављамо тесто да легнемо, а онда ћемо га поново додати. 2. Исперите кромпири, олупите и кувајте док не кувате. Када се кромпир кува, испразните воду. Слади кромпир. 3. Очистимо црни лук, фино исецкати и испрати га у прслу са помфритом. Одвоји око трећине прженог лука (мора се брусити и затим додати у пуњење, добар бибер). 4. Правимо вареники не малим величинама. Укопати у великој посуди воде, мало соли и бацити вареники у врелу воду. Стражња страна буке је нежно мешана, водите рачуна да се кнедле не држе на дну тигања. Куваћемо око десет минута. 5. Завршене кнедле које су ухваћене буком, додајте у чорбу за чорбу, а преостали лук и циркулаци се шире одозго. Сада ћемо све протресати. Можемо служити.
Сервиси: 6