Дувњак: историја
Историчари сматрају плодовима дуња исте "златне јабуке" које су расле у Едену на дрвету забране. Митологија древних Грка такође није заобишла плодове кутине. Верује се да је Апхродите у Паризу давао воћу од кутина. Зато су грчка богиња љубави и њена римска копија Венера представљена држећи древне кутине у руци. Помпејански зидни мозаик је приказао медвед који држи дуње воће у шапи.
Аиву помиње Плутарх. Размишљао је о плодовима кутине, које млади људи треба да деле на дан склапања брака у венчаним коморама. У древној Грчкој, локални становници су бацали кутину испод кола свадбених кочија. Млада је морала да поједе плодове кутине да освежи свој удах пре него што уђе у брачну спаваћу собу. Опште мишљење је да су најбољи плодови доведени из града Грка, који се називао "Цидониа". Налазио се на северу од острва Крета, сада се зове Ханија. Одрасле плодове одрастају овде до данас.
Златно златно воће сматрало се симболима обиља и љубави током средњег века. Потом су нужно били присутни на банкетима посвећеним браковима. Познати у то време, песник Британије, Е. Лер, који је дуго времена живео у Грчкој, спомињао је и кутину у својим дјелима (из његових песама: "имали су вечеру ... са комадима дуња"). Иначе, В. Шекспир у светском познатом делу под именом "Дан снова лета" дала је сељаку име Куеенс (на енглеском, "кутина" не значи ништа осим "дуња"). Сада је јасно да је воћа у Дињама позната у 17. веку.
Аива: корисна својства
Плодови павлака су диван дијететски лек. Кутина не садржи холестерол, једињења натријума, масти. Има пуно влакана (природних дијетних влакана) и бакра. А сада у реду.
У дуњи пуно влакана, помаже у варењу хране. Зато су дуња плодови добри као укључивања у дијеталном менију за оне који желе изгубити више килограма.
Дудина садржи огромну количину антиоксиданата. Они се могу борити против слободних радикала. Плодови павлака смањују ризик од онкологије. Антиокидантна својства кутија премашују аскорбинску киселину у чистој форми. Због тога није изненађујуће што је дуње врло ефикасно у борби против стресних ситуација. Дуван се може јести као природно умирујуће.
Кутина сасвим богат сет антивирусних особина, ови плодови дају одличне резултате током епидемија инфлуенце и АРИ.
Јапански истраживачи са Универзитета у Шинсху доказали су да дуње може побољшати здравље оних који имају улцерозне лезије желуца.
Ако редовно једете кутину, можете значајно смањити ниво холестерола у нашој крви.
У саставу кутине пуно калијумових једињења, то је прилично корисно за оне који пате од хипертензивних скокова.
Хемијски састав дувана је богат и витамин Ц, који може смањити ризик од оштећења срца.
Постоје и особине воћа од дуње које имају диуретички, аналептички, астрингентни, антисептични ефекти.
Дувачки плодови су корисни онима који пате од болести ока и оштећења јетре.
Кутија је корисна за оне који су развили откази јетре, као и особе са туберкулозом, патњу од дијареје, дисентери.
Ивовуиу пулпа и сок се могу користити као антиеметик.
Дувњак производи одличне сокове, који су неопходни за сокотерапии. Пчелин сок је назначен за васкуларне и срчане болести, анемију, оштећење дигестивног тракта, астму.
Дувњак и кување
Аиву се широко користи од стране кулинарских специјалиста из различитих земаља. Чак је иу саставу елитних бијелих вина: Цхардоннаи, Цхенин Бланц, Саувигнон Бланц.
Кутина је веома вољена Британцима, чини џемове, желе, које се апсорбују у неограниченим количинама. Становници Сједињених Држава такође желе да се похвале на дувану, где његова популарност брзо добија замах. У Сан Франциску је чак отворио ресторан са именом посвећеном дуњима.
Плодови дуње су углавном довољно чврсти, имају пуно горких танки елемената, тако да не конзумирају сирово дуње, али у печеној форми или у дуванској дуњи - дуње је само диван производ. Са дуготрајним топлотним третманом, ово азијско воће стиже црвеном нијансом, може се разликовати од љубичасте до пинкасте. Када се третира топлотом, дуње постаје слаткији, богатији укус.
Аиву као желе користе мароканци у припреми јела од меса. Грци и Португалци имају задовољство да једу кутије пецива, која има смеђе или тамно наранџасте боје.
Сирово кутија мирише необично, али, ипак, то је лепо. Његова арома је слична мирису незреле крушке, киселе јабуке са елементима кора дрвећа, јесењег цвијећа и зачина. Често се арома дуње може збунити аромом тропског воћа.
Треба запамтити да пре употребе дуње треба уклонити семе јер садрже доста амигдалина, који се у желуцу претвара у цијанид, што може лако довести до прилично озбиљног тровања.
Изаберите и чувајте дуње
Морате одабрати густе, велико воће, пилинг треба равномерно боје, на површини не би требало бити зелених тачака. Немојте узимати дуван са удубљењима, јер се може брзо погоршати. Боље је однети кући, стављајући га у посебан пакет, јер је дуње осјетљиво на модрице и вибрације.
Врх дима је прекривен нежним пухом. Може се једноставно уклонити: прање дувана са редовним сунђером.
Воће се може чувати у фрижидеру до 2 месеца. Али они морају бити завијени у пластичну фолију.
Кутина и козметологија
Плодови од кутија се често користе у производњи средстава за масну врсту коже, укључујући лосионе за кожу са експандираном врстом поре. Иначе, можете то учинити код куће.
Да би то учинили, разблажите протеин, испрате неколико капи колоњске воде, алкохол (кампора), додајте сок од кутине у истим пропорцијама. Влажите брисачу у смешу и обришите лице. Такав поступак ће глади кожу и смањити поре. Обезбеђени су вам свежи, чак и леп тени!