- Броколи - 800 грама
- Кромпир - 400 грама
- Шаргарепа - 3 комада
- Поклопац - 5 комада
- Бели лук - 3 зуба
- Маслиново уље - 2 комада. кашике
- Першин (бундле) - 1 комад
- Поврће од поврћа - 1 литра
- Крем 33% - 200 милилитара
У кувању рајчице од поврћа стављамо коцке од коцке на коцке. Паралелно смо смањили довољно лука и шаргарепе. Лагано смраците лук и корење у маслиновом уљу. Ако желите савршено корисну супу, прескочите овај корак. Отприлике 10 минута након што сте додали кромпир на тањир, потребно је додати броколи супу (замрзнут сам). Одмах након тога додајте у пржени лук и шаргарепу. Куваћемо још 10 минута. Када су поврће меке, уклонимо супу из ватре. Додамо у чорбу сок од чесна и зеленила. Солим, бибер и брушите цео садржај пан до хомогености са блендером. Конзистентност супе треба да буде нешто овако. Ако желите више течности - додајте јухо, густо - брашно. Крем се загрева, лагано претуче и директно додава на плоче. Супа-пире је спремна, бон аппетит! :)
Сервиси: 6-8