- Свињска кореа - 2 килограма
- Чесен - 3-4 зуба
- Маслиново уље - 2 комада. кашике
- Лимун сок - 1 комад
- Трава црног бибера - 0.5 кашичице
- Смеша "провансална биљка" - 2 жличице (рожмарина, тимијана, тарагона, итд.)
- Сол - по укусу
Класичан рецепт за шишмишки кебаб из кукуруза значи да се не кува на ражњу, већ на решетку, а амбасадор пре него што га положи на угаљ - тако ће месо испасти сочно, а не суво и тврдо. Волиће вас и љубитеље свињског меса и дијететских навијача! ;) Како направити шишав кебаб из ледја: 1. Пресећи месо преко влакна у послуживање зрна дебљине око 1,5-2 центиметара. Понекад се продаје већ сјекач - одлично, штеди вријеме. 2. Свака шницла се опере и обришу чистом тканином. 3. Чесен се чисти и пусти преко штампе. 4. Стисните сок од лимуна. 5. У малој посуди мешајте маслиново уље, лимунов сок, бели лук и провансалско биље - све у комбинацији дају месу јединствени укус и арому. 6. Обрните бифтице са насталом смешом, ставите у широку посуду, покривајте поклопцем и очистите на хладном 3-4 сата. Ако желите да се месо брзо испразни - ставите посуду у тамно, али не хладно место. Онда можете пржити након 1.5-2 сата. 7. Инсталирајте решетку преко угља. Узимамо месо из посуде, соли и ставимо га на решетку. 8. Залити са обе стране, периодично окрећући се док се на месу не појави ружна коријена. Служићемо са свежим поврћем, зеленилом и омиљеним сосом од сосева и једемо, удобно узимајући кост! ;) Схисх кебаб из ледја је спреман! Бон аппетит.
Сервиси: 5-8