- Млевена говедина - 700 грама
- Шампињони - 250 грама
- Бов - 2 комада
- Егг - 1 комад
- Бијели хлеб осушен - 1/4 комада
- Млеко - 1/2 шоље
- Брашно - 1/3 Куп
- Биљно уље - 100 милилитара
- Сол, бибер - - По укусу
Припремите састојке. У тигању у биљном уљу, пржите на фино сесекљан лук. Затим додајте на печење фино исецкане печурке, мешајте и испрате још неколико минута, мешајући, све док шампињони не буду спремни. Резанци сушеног белог хлеба намоченог млеком. Ми млетимо другу сијалицу. Ако желите да осетите комаде лука у коктлетима - исеците црни лук, ако вам се не свиђа - млевите га у блендер или процесор хране на хомогену конзистенцију. У великој посуди ставите пуњење, пробајте јаје у њега. Додај млевени црни лук, со и бибер. Руке пажљиво мијешајте пуњење. Потопљени хлеб стисне из млека и премеша у пуњењу. Месим до формирања хомогеног пуњења. Печурке и лук је већ припремљен и хладјен дуго времена. Треба им со и сол и бибер. Сада је најтеже - направићемо кокице. Урадите ово мокрим рукама - тако да месо не држи руке. Узимамо око једне жлице млевених меса, прстима извуцемо из ње лопту. Сад морамо да изравнамо нашу лопту да направимо овалну торту. У центру торте направите мали жлеб. У овој шупљини ширимо мешавину печених печурака и лука. Обмотавамо пуњење млевеним месом. Не брините, у овој фази нећете добити облик кесице - већ ћете добити лоптицу поново, у оквиру које ће бити пуњење печурки. Сада само изравнајте месо и пажљиво га дајте облику костију. На сличан начин формирамо преостале кутије. Тада пре печења сваке кесице треба ваљати у брашном. У тигању загрејамо биљно уље, ставимо кокице и пржимо све док се једне стране не формира златна корица. Онда окрените и пржите док не сакупите на другу страну. Одредите величину ватре сами - не би требало да буде превише брзо, у супротном ће кокице сагорети, али унутра ће остати влажна, али не превише спора, иначе ће сечице бити замрзнуте и не печене. То јест, ватра мора бити просјечна, чак и прилично средња. Слично томе печите све друге кутије. Ако осећате да се кокице нису пржиле до краја, можете то учинити - када су све кокице спремне, само их ставите назад у тањир и држите испод поклопца (уз ватру). Цутлетс фит. Спремници пуњене печуркама су спремне. Бон аппетит! :)
Услуге: 4