Декорација за десерт Крем "Шарлот" - кремасто на јајима или жуманцима без брашна, што је добро за слој бисквитних колача, украшавање колача и пецива, јер је њежно, ваздушно и савршено задржава облик. Захваљујући томе, употребом пјенушавог шприцета и разних додатака, можете без икаквих проблема украсити било који слаткиш. Додавањем мало коњака крему побољшава се његов укус.
Састојци:- Маслац 200 г
- Шећер 4 тбсп. л.
- Млеко 6 тбсп. л.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Коњак 1 тбсп. л.
- Корак 1 За припрему креме "Цхарлотте" треба нам маслац, јаја, млеко, шећер, коњак.
- Корак 2 Комбинујте шећер и млеко. Донесите на врелину.
- Корак 3 Јаја су лагано победили.
- Корак 4 Залијете вруће млеко у јаја, стално мешајући.
- Корак 5 Сипајте мешавину јаја у посуду и доведите смешу на чврстоћу, стално мешајући. Али немојте сипати.
- Корак 6 Покривајте смешу са филмом за храну тако да додирује површину креме. Охлади на температури од 22 ° Ц.
- Корак 7 Обришите уље у бујну масу (5-6 минута).
- Корак 8 Додајте охлађену масу јајета у деловима, бацајући стално.
- Корак 9 На крају мешајте коњак.
- Корак 10 Крема је спремна.