Патка у посудама са кромпиром Посна јела нису толико распрострањена као пилећа јела. Разлог може бити не само што је патка масна птица, већ и да његово месо и масноћа имају посебан мирис и укус. Међутим, постоји много начина да се елиминишу сви ови недостаци и добијете заиста укусно јело. Најважнији начин је у потпуности гурати масти из комадића меса и кухати кромпири, тестенине и слично. Такође је важно правилно одабрати зачине и зачине.
Састојци:- Пачка бора 500 г
- Кромпир 6 комада
- Корење 1 ком.
- Лук на 1 ком.
- Павлака 2 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Цумин сува 1 тсп.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сол 1 тсп.
- Корак 1 Да бисте припремили јело, потребно је да узмете комад патке тежине око 500 грама, кромпира, лука, шаргарепе, биљке, павлаке, семена кума, праха црне бибера и соли.
- Корак 2 Пресећи патку заједно са кожом на мале комаде.
- Корак 3 Стави патку у тањир, прелијемо у 2 жлице. л. воду, покривајте таван са поклопцем и ставите врло слабу ватру.
- Корак 4 Испразните патку све док се масти не ослободе. Комади меса треба да се смеју.
- Корак 5 Одлепите лук и фино исеците.
- Корак 6 Потопити лук у тавану са биљним уљем и уштедети до меког.
- Корак 7 Корење се чисти и трља на грубим грудима.
- Корак 8 Додајте шаргарепу на лук.
- Корак 9 Пролазник до меке шаргарепе.
- Корак 10 Одлепите кромпири и исеците их на коцке.
- Корак 11 Стави кромпир у велику посуду, потресемо паприком, кумом и со, додајте лук, корење и павлаку.
- Корак 12 Мешајте смешу.
- Корак 13 Ставите кромпир у посуде или, на пример, у посуду, остављајући место за месо на врху.
- Корак 14 На врху кромпира рашири патку.
- Корак 15 Покријте посуде, ставите у пећницу и утурајте 40 минута.