- Дагње - 1,5 килограма
- Сијалица - 1 комад
- Шаргарепа - 2 комада
- Прасак (стебло) - 1 комад
- Целера (стабло) - 4 комада
- Парадајз - 3 комада
- Чесен - 5-6 Зубчиков
- Бело суво вино - 2 шоље
- Маслиново уље - 2 комада. кашике
- Першун - - По укусу
Припремите састојке. У великом тепиху загрејте маслиново уље, баци га фино исецканим луком. Припремите лук на умереној врућини, мешајући, све до провидног. Затим пошаљемо исечену шаргарепу, очишћену и полупанчићима, у посуду. Кувајте лук и шаргарепу на умереној ватри око 10 минута, стално мешајући. У међувремену, док се припремају шаргарепе са луком, припремите остатак састојака. Парадајз ће бити прекривен воденом бојом и ољуштен. Чесен се чисти и фино исецени. Очистит ћемо пораке, посекати их на танким прстеновима и додати их у посуду. Мешање. Одмах после тога пошаљемо на ташне фино исецкане целерне стабљике. Мешати и кухати 2-3 минута на средњој врућини. Затим додајте вино у посуду. Кувамо поврће у вину на умереној ватри. У међувремену, дагње треба испирати под текућом хладном водом. Када се половина вина испарава, повећајте топлоту и додајте дагње на тањир. Мешајте, кухајте 2 минута. Затим, у понијети, додајте мале коцке нарезаних парадајза. И одмах након парадајза - бели лук. Ми све мешамо за последњи пут. Кување посуђемо око 5 минута на средњој врућини. Затим уклоните из ватре, посипајте свежим биљем и послужите. Бон аппетит! :)
Сервиси: 3-4