- Пилећи прса - 320 грама
- Кромпир - 350 грама
- Парадајз - 2 комада
- Шаргарепа - 1 комад
- Лук - 1 комад
- Чесен - 4 комада
- Першун - - По укусу
- Брашно - 500 грама (400 г - у тесту, 100 г - за крчење)
- Јаја пилетине - 4 комада (2 - у тесту, 2 - малтер)
- Млеко - 1 стакло (1/3 - у тесту, 2/3 - у слоју)
- Биљно уље - 1 литар
- Чили у праху - - По укусу
- Пудер црног бибера - - По укусу
Пилећа прса се опере и кува. Кромпир се очисти, пресеци на коцкице и подеси на кување. У куханом кромпиру додајте два јајета, сол и бибер. Преобразимо се у пире. Додамо мало млека у пире кромпир. Додајте брашно мешању кромпира. Гнетите тесно тесто. Кувана пилетина све док се не нађем, фино исецкане. У теглу загрејте биљно уље, баци га фино исецканим белим луком. После два минута додајте чесном фино исецкани бели лук. Пржите док лук не буде чист, а затим додајте пилетину, мијешајте и кухајте још 5 минута на средњој врућини. После предвиђених пет минута, додајте фино нарибану шаргарепу до тигања. Куваћемо још пет минута, након чега додамо фино сесекљан парадајз, зеленило и мљевени бибер на тањир. Исперите на средњој врућини све док шаргарепа није спремна. Скините спремљену тепихе са врућине и охладите на собну температуру. У посебном посуду, претукли су два јајета и 2/3 шоље млека. Радну површину проширите великим бројем брашна. Изаберемо комад теста, из њега формирамо лопту. Из лопте за тест, правимо колач са пречником од око 7 цм. Ставимо мало пуњења на торту. Обмотавамо патити. Потапати сваку пасту у мешавину јаја и млека. Рутимо брашно. У дубоком пржењу доводимо литар уља на уље, потопимо наше пантиес у кључно уље. Куваћемо до златне боје, ширити на папирном пешкиру. Пите су спремне! Можете их служити и топло и хладно. Пожељно је - са неким сосом. Бон аппетит!
Услуге: 8