- Опиат - 500 грама
- Лук - 3 комада (или 300 грама)
- Шаргарепа - 2 комада
- Јабуке - 2 комада
- Бели лук - 3 комада (3 зуба)
- Зелени - 50 грама
- Биљно уље - 5 комада. кашике (за пржење)
- Салт - - По укусу
- Пеппер - - По укусу
- Баи Леаф - - По укусу
У нашој породици, агарици од меда су прихватљиви само у једној форми - у облику печурке гљиве. Увек у јесен покушавамо да идемо иза печурака или да их купимо на тржишту - и увек кухамо кавијар од њих. Припремљен је врло једноставно, али се добро чува, тако да за зиму увек припремамо неколико теглића. И какво је задовољство у зиму отворити теглу мирисних јаја од гљива од снега, разбити на Бородиновом хлебу и једити - ријечи не могу пренијети :) Мислим да ме љубитељи гљива разумеју! Дакле, једноставан рецепт за гљивицу од меса: 1. Ловимо медене печурке (ако их сакупљамо у шуми), очистимо. Укопи се у слану воду, у којој додамо ловоров лишће, црни бибер бацили на врелину. Време кључања је не више од 10 минута, пошто сладак мед је нежна печурка. Затим поставите печурке на велики циркулац - пустите их да одлете, а ми се бавимо поврћем. 2. Целе лук сече на пола прстена, пржите у биљном уљу све до прозирне. Ако је потребно, користимо мрвицу на просецној груди и фино исецкане јабуке, зеленице, бели лук. 3. Печурке после хлађења (40 - 60 минута), млевите у блендер или пустите кроз млин за месо, додајте поврће. Добијена смеша је угашена на ниској температури све док се не упари половина течности. Током кувања можете уложити уље. Затворите поклопац и оставите да лупите око 30 минута. 4. Хладјени кавијар са гљивама упакован је у чисте посуде. У овом стању ће се хранити у фрижидеру 3-4 недеље; замрзивач - 4 месеца; ваљане у банке и стављају у тамно место - цијелу сезону. Сигуран сам да је рецепт за кавијар од спрата користан за све стварне домаћице. Сретно!
Сервиси: 6