Овај проблем можете решити на сљедећи начин, можете кувати све куће и однети с вама на пикник, или се нешто може кухати у природи, нешто необично и укусно. Надамо се да ће вам се свиђати ова јела.
Посудама које ћемо кувати на роштиљу, биле сочне и укусне, морате знати мале трикове:
- Пре пржења производа на роштиљу све производе, потребно је масноће са маслиновим уљем.
- Сви производи испред лајсне требају бити бланшани или пригушени.
- Можете унапријед кувати храну, како не бисте мучили госте предвиђањем и уштедјели вријеме.
Свињска ребра са поврћем
Тајна доброг решетка је да месо треба да буде квалитетно и да га претходно загрева. Уочи путовања до природе, можете унапред ставити ребра у рерну. Мангали их кувају само ватром, али ово је све време њихов живот. Нећемо ризиковати здравље гостију и кувати све куће.
Састојци: црни лук 1 комад, 5 каранфила од белог лука, 2 ком листова, 300 мл црног сувог вина. Ситниш кумина, килограм свињских ребара, сол по укусу. Два комада папричице, пожељно другачије боје, 1 комад тиквица, 1 комад комоде, 50 мл маслиновог уља.
За сос, узмите 400 грама парадајза у свој сок, 2 кашике парадајз пасте, 50 грама меда. Један комад лука, половина шаргарепа, 100 грама корена целера, 2 центиметра корена ђумбира, 50 мл сојиног соса, бибер и сол по укусу.
Припрема
Ставите свињска ребра у послужавник, додајте лук на 4 дијела, бели лук, кум, вино, лишће лова. Додамо воду тако да покрива ивице за 2/3. Затворите плочу за фолију и ставите је 45 минута у пећницу за печење, на температури од 180 степени.
Припремите сос. Целер, корен ђумбира, шаргарепа посечена на мале коцке или здробљене у блендеру, а затим пржите у маслиновом уљу. Додајте пасту од парадајза, сипајте парадајз у блендер у сопственом соку и додајте у парадајз пастер, доведите до врелице и кухајте пет минута. Затим додајте бибер, сол, соја сос, мед и кувајте још 10 минута.
Комарац, тиквици, бугарски бибер су велики резани, замазани у маслиновом уљу и пржити све док се на роштиљу не формира коријена. Извадићемо ребра из послужавника, охладити га, посећи на комаде, дуж 3 или 4 ребара и пржити док се не припреми на роштиљу. Рибљи се могу премазати са куваним сосом.
Ми ћемо служити ребрима сосом и поврћем.
Шиш кебаб из пилетине
Састојци: 600 грама пилећег филета, 1 комад паприке, 2 комада црвеног лука, 3 кашике маслиновог уља, 2 кашичице кари, балзамични сирћ, сол.
Припрема. Оперите и посушите бибер, пеците га у рерну 40 минута, окрећите сваких 10 минута. Ставите га у филм за храну или целофанску врећу и пустите да се охлади. Онда се пресеци на мале комаде. Пилећи филе се опере и осуши. Пресекли смо га на мале коцке и исећи лук на резине.
Маринатинг. Комбинујемо пилећи филе, маслиново уље, цурри, бибер, лук. И ставили маринаду у фрижидер за ноћ. Ујутро ћемо узети филе са поврћем из фрижидера, саливат ћемо. На ражњићемо гајити поврће и месо, изменити их.
Шашлик од пилећег пиринча на средњој врућини 5 или 7 минута, периодично их поспије балсамским сирћетом. Шишки кебабови морају бити врући.
Вегетабле сендвичи
Састојци: 4 каранфила од белог лука, 4 кашике маслиновог уља, 1 патлиџан, 1 кукуруз, 1 парадајз, 1 комад црвеног лука, 200 грама меког сира, 8 комада шампињона, бибера, со, балсамски сирћет.
Припрема. Исецкајте бели лук. Хајде да прескочимо 1 зуб кроз бели лук и мијешамо је са 3 супене кашике маслиновог уља. Парадајз, тиквице, патлиџан, палачинке и резане. Одлепићемо лук и сјечити сиреве. Пржите у пећници или грилу печурке и поврће до кувања. Ми бибер и сол по укусу. Спржите хлеб, трљајте је са белим луком и кашиком кашичице маслиновог уља. На хлебу поставите печурке, поврће, листове зеленила, по жељи, можете сипати сирће.
Сир са ражњацима са парадајзом
Састојци: 200 грама меког сира, 200 грама сира гоуда, 8 малих парадајза, грожђа.
Припрема. Хајде да сјецам сира на велике комаде. Хајде да опере парадајз и грожђе. На малим ражњацима ћемо наизменично биљке грожђа, парадајза и сира. А онда стављамо ракове у пластичне кутије и затворимо их чврсто с поклопцима.
Хлеб са пуњењем
Састојци: крух бијелог хлеба, 125 грама меког сира, 2 парадајза, 75 грама шунке, бели лук, со, маслиново уље.
Припрема. Направљамо посекотине на хлебу. Парадајз, шунка и сирећемо резове, ми ћемо сезону и ставићемо, наизменично у направљеним зарезима. Сипајте бели лук и мешајте са маслацем. Хлеб смо ставили на фолију и користили уље са луком. Затворићемо хљеб са фолијом и исперити га у пећницу.
Летња салата
Састојци: 2 паковања чипса, (осим чипса са сланином), 2 паковања ручника, 1 канта од кукуруза, 1 пакет мајонезе од маслина.
Припрема. Исеците чипове, исеците крабе. Ставићемо посуде за салату, посуду од кукуруза, штапиће за ракове, све ће се мешати и обући са маслиновим мајонезом. Хајде да припремимо салату на пикнику.
Ако у корпи остане још простора, након што пакујемо све производе, нећемо заборавити на воће и свеже поврће и кувана јаја. Што се тиче пикника, бочица доброг вина и хладног пива ће одговарати шишмарском кебабу. Избор вина за пикник зависи од хране и зависности од туриста. За оне који не представљају шишмишку без црвеног вина, грузијска вина "Мукузани", "Киндзмараули" ће одговарати свјетлима бургундска вина. Ако има пуно грицкалица, онда боца добре водке неће болети, само не за оне који седе за воланом.
Упознали смо вас са чињеницом да можете јести код куће, а који се припремају за рецепте за пикник. Ми смо препоручили нове, свеже рецепте, надамо се да ће вам се свидјети и имати ћете добар одмор у природи. А што се тиче јаких пића, знајте да је све потребно мера.