- млеко - 1 стакло
- Маслац - 3 чл. кашике
- мед - 2 предмета. кашике
- топла вода - 1 стакло
- квасац - 7 грама
- кукурузно брашно - 1/4 стакла
- брашно - 5.5 Купа
- соли - 1 кашичица
1. Мешајте млеко, путер и мед у суду. Гријати на средњој врућини све док уље не почне да се топи, а затим бије. Извадите посуду са врућине и оставите да се течност охлади на топлу температуру. 2. Сипајте воду у посуду и излијете квасац. Нежно премешајте виљушком. Оставити да стоји 10 минута док квасац не раствара. Покријте посуду са воштаним папиром и добро потресите кукурузним брашном. 3. Сипајте охлађену смешу млека у мешавину квасца и лагано мешајте. 4. Додајте 3 шоље брашна и пребијте дрвеном кашиком све док не глатко. Додајте преостало брашно и сол док тијесто не постане лепљиво. 5. Ставите тесто на просарену површину. Гнетите тесто 3-4 минута. Оставите 5 минута. 6. Сипајте тесто с ваљком до дебљине 1 цм. Склоните крушке из теста са стаклом или козицом, поставите на припремљену плочицу за пециво и потресите кукурузним брашном. Покријте са сувим светлећим пешкирима и дозволите да се скоро двоструко повећава, на 35-45 минута. 7. Када су муфини порасли, загрејте тепих на средњој врућини. Пажљиво покупите колаче са посуде и ставите их у посуду. Кувајте око 10 минута на обе стране, окрећући се шпатулом. Пустите да се охлади на решетку, пресечите на пола и послужите са жељеним пуњењем.
Сервиси: 20