- Пилетина - 1/2 комада
- Кромпир - 7-8 комада
- Лук - 1 комад
- Шаргарепа - 1 комад
- Сол, паприка, зачини - - По укусу
- Павлака - 3 ст. кашике
- Маслац - 40 грама
- Чесен - 2 зуба
- Зелено - - По укусу
Затамњени кромпир са пилетином припрема се на следећи начин. 1. Очистимо кромпир, рудник и исецемо на коцке средње величине (око 1-1,5 цм). 2. Исперите пилетину, исеците на мале комаде. 3. Лунка фино схинкуиу, корење трља на великој групи. 4. Узимамо котел од ливеног гвожђа, загрејамо уље. Лагано пржите комаде пилетине - дословно 3-4 минута, након чега стављамо пилетину у плочу, и додамо лук и корење у карфиол. Испржите 3-4 минута, након чега вратимо комаде пилетине у котао и ставимо кромпир. Солим, бибер, додајте своје омиљене зачине. 5. Направите сос од павлаке и сесекљаног лука. Додајте сос у котао, залијете пола чаше воде, добро се добро исперите и загријавите садржај кокаона на средњој врућини док пиле и поврће нису спремне. Готово! Послужити са свјежим биљем.
Сервиси: 3-4