Купус са месом: како најбоље кувати

У нашој породици замрзнут купус са месом је традиционално и омиљено јело. А ја, као господарица, желим да приметим да је лако и лако припремити. Поред тога, купус је веома приступачан производ. Можете га, наравно, испрати без меса, али се испоставља да је више укусно и задовољавајуће. Са овим рецептом свјежег завијеног купуса са месом, мој пријатељ је дијелио са мном, и он је заузео достојно мјесто у мојој књизи.

1. Свјежи купус паприка са ребрима
2. Сауеркраут је замрзнут месом
3. Дијетално кале чорба са месом

Рецепт број 1. Свјежи купус паприка са ребрима

Припремам овај купус са свињским ребрима, али такође можете узети врат или грудњак, укус посуде неће бити посебно погођен.

Потребни састојци:

• купус - 500 г
• свињска ребра - 300 г
• црни лук - 1 ком
• сунцокрет или маслиново уље - 1/2 ст.
• Сол и зачини - по укусу.

Начин припреме:

1. Свињске ребра темељно треба испирати, осушити папирном салветом;
2. у казанок улијте уље. Користим маслиново уље, али можете узети рафинисан сунцокрет;
3. на добро загрејаној уљи испржите ребра како би се обликовала рустична кора која се заливала у устима;
4. црни лук исечи на пола прстена и додати на ребра, лагано пржи;
5. исецкати купус и послати у месо;
6. затим додајте листове лова, црни бибер, коријандер и сол. Покривајте купус с поклопцем и смањите ватру на минимум. Оставите да гризу 40-50 минута.

За ово јело можете узети и рани и зимски купус. Такође можете додати паприку у замрзнуту купусу, дају месу посебну пикантност.

Рецепт број 2. Сауеркраут је замрзнут месом

Ова купус је често кувала моја бака, нарочито зими. Али у припреми киселог сока са месом, неопходно је пратити одређене препоруке, тако да се јело не испостави сувише кисело и без укуса.

Потребни састојци:

• киселина - 500 г
• свињетина - 400 г
• лук - 2 комада
• сунцокретово уље - 4 тбсп. л.
• пилећа јуха - 1 тбсп.
• Сол и зачини - по укусу.

Начин припреме:

1. Свињетина прање, сечени на ситне комаде и пржите у биљном уљу у котлу;
2. исецати лук на мале коцкице;
3. киселина добро исперите под текућом водом и стисните;
4. у коштици са месом додамо купус, сесекљан лук, зачине и залијемо пилеће јухо. Уместо тога, можете узети поврће;
5. након тога покривамо котел са фолијом и пошаљемо у пећницу да ућврши 1 сат.

Боље је да на крају посудите ово јело, ако је потребно, пошто је купус већ слан, па је овде врло лако претерати. Ако се замрзнути купус испоставља да је превише кисел, шећер ће помоћи да се реши ситуација, боље је додати на крају и на укус.

Рецепт број 3. Дијетално кале чорба са месом

Овај рецепт је савршен за оне који прате своју црту. Садржај калорија у овом замрзнутом купусу са месом је само 160 кцал. Испоставља се веома укусно, задовољавајуће и здраво јело.

Потребни састојци:

• купус - 1 кг
• пилећа прса - 2 ком
• лук - 2 комада
• шаргарепа - 1 ком
• сунцокретово уље - 2 тбсп. л.
• парадајз паста - 2 тбсп. л.
• вода - 1 тбсп.
• Сол и зачини - по укусу
• свеже зеленило.

Начин припреме:

1. Пилеће груди опере, исецкане на мале комаде и лагано пржите;
2. црни лук резан на пола прстена, шаргарепа се реши на великој групи;
3. ставите пржену пилетину, шаргарепу лук, додајте 1 чашу воде и издвојите 10 минута;
4. исецкајте купус и додајте у котао. Ми га угасимо 10 минута на малу топлоту;
5. након тога додамо парадајз, со, зачине и фино сецкане зеленице. Гадимо још 5 минута.

Уместо груди, можете узети пилеће ноге или филете. Такав исхрана купус са месом неће вас само задовољити својим укусом, већ се такође побринути за вашу фигуру. И бирање различитих зачина и лековитог биља по укусу, можете створити своје мало кулинарско ремек-дело.